Sous-chef

KONVERT INTERIM MALDEGEM; Maldegem; Sur place; EUR 35 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Huisvesting mogelijk

Doorgroeimogelijkheden

Loon volgens barema

Flexibele en afwisselende taken

Sterk horecaconcept

Résumé du poste

KONVERT INTERIM MALDEGEM zoekt een Sous-Chef voor een voltijdse functie in Maldegem. Je bent de rechterhand van de Chef-kok en voert een belangrijke rol in de keuken uit. Start zo spoedig mogelijk, met een contract van onbepaalde duur en kans op verdere ontwikkeling.

Je rapporteert aan de chef, stuurt het keukenteam aan, bewaakt hygiëne en de kwaliteit van gerechten, en denkt mee over menu’s en bestellingen. Je werkt gestructureerd en bent een echte teamspeler.

Qualifications

• Minstens 2 jaar ervaring in een vergelijkbare functie.
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
• In staat om onder druk te werken en het keukenteam aan te sturen.

Responsabilités

• Ondersteunen van de chef-kok en aansturen van het keukenteam.
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie van gerechten.
• Coördineren van dagelijkse keukenwerkzaamheden en voorraadbeheer.
• Oplossen van operationele uitdagingen en begeleiden van personeel.
• Bijdragen aan menu- en receptontwikkeling.

Connaissances

Nederlands (Zeer goed)

Description du poste

KONVERT INTERIM MALDEGEM voor een job in MALDEGEM

• Voltijds
• Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
• Contract van onbepaalde duur

Talenkennis

• Nederlands (Zeer goed)

Rijbewijs

• Lager onderwijs of max. tweede graad secundair onderwijs

Werkervaring

• Minstens 2 jaar ervaring

Functieomschrijving

AlsSous-Chefben je de rechterhand van de Chef-kok en speel je eengrote rol in de keuken.

Je bent verantwoordelijk voor het ondersteunen van de dagelijkse werking, het aansturen van het keukenteam en het bewaken van de kwaliteit en consistentie van de gerechten.

• Ondersteunen van de chef-kok
• Coördineren en aansturen van het keukenteam
• Meewerken aan de bereiding en presentatie
• Bewaken van de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
• Controle en beheer van de voorraad en bestellingen
• Meedenken over een nieuw menu en gerechten
• Oplossen van operationele uitdagingen
• Opleiden en begeleiden van keukenpersoneel
• Je hebt ervaring als Sous-Chef of in een gelijkaardige functie
• Je hebt een passie vooreten
• Je bent een echte teamspeler met goede communicatieve vaardigheden
• Je kan werken onder druk
• Je werkt gestructureerd

Je hebt kennis van voedselveiligheidsvoorschriften

• Contracten onderhandelen
• Voedselveilig en hygiënisch werken

• Kostenbewust werken
• Desserten bereiden
• Contracten onderhandelen
• Voedselveilig en hygiënisch werken
• Vlees bereiden

• Stabiele en professionele werkomgeving
• Loon volgens barema, naargelang de ervaring
• Doorgroeimogelijkheden
• Mogelijkheid tot huisvesting
• Flexibele en afwisselende taken
• De kans om mee te bouwen aan een sterk horecaconcept

Erkenningsnummer: VG:VG.1537/BU, BHG-UA:00134-406-20121024, WG:W.INT.534

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

PANOS RAIL SINT-NIKLAAS voor een job in SINT-NIKLAAS