SOUS CHEF

Taste! Restaurantgroup; Antwerpen; Sur place; EUR 24 552 - 31 248; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Maaltijdcheques

Ecocheques

Korting in restaurantgroep

Résumé du poste

Taste! Restaurantgroup in Antwerpen zoekt een gemotiveerde Sous Chef voor Bar & Bistro Monroe. Je werkt samen met Chefkok Vadim Vesters en zorgt voor een gastvrije culinaire ervaring. Dit omvat alles van mise-en place tot het bereiden en presenteren van gerechten.

Met minimaal 1 jaar ervaring in een vergelijkbare rol ben je een echte teamplayer die zelfstandig kan werken. Het bedrijf biedt een competitief salarispakket met maaltijdcheques en kansen voor groei.

Qualifications

• Minimaal 1 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.
• Bereid om nieuwe kennis op te doen.
• Positieve houding en uitstraling.

Responsabilités

• Leiden van het keukenteam bij afwezigheid van de chef.
• Operationeel zijn van mise-en place tot het bereiden van gerechten.
• Creëren van nieuwe gerechten.

Connaissances

Ervaring in de klassieke keuken

Teamplayer

Zelfstandig werken

Description du poste

De Taste! Restaurantgroup heeft in zijn 29-jarig bestaan al heel wat (horeca)watertjes doorzwommen. Met restaurants en bars als Black Smoke Antwerpen, Black Smoke Rotterdam, Brasserie Appelmans & Absinthbar en Bar & Bistro Monroe in het huidige portfolio en The Dirty Rabbit, Josephine’s, Wok a Way, De Wok en ’t tafeldier én vele pop-ups op het palmares is het altijd gezellig druk in deze horecagroep.

Voor Bar & Bistro Monroe zijn we op zoek naar…..SOUS CHEF (M/V/X)die graag zijn/haar tanden zet in een nieuwe uitdaging en samen met Chefkok Vadim Vesters zorgt voor een omgeving waarin gasten relaxed kunnen genieten. Hierin zijn alle details even belangrijk: de mise-en place, de bereiding en presentatie van de gerechten, timing en correcte uitgifte. Ons restaurant werd bekroond met een mooie score van 12.5 in de Gault&Millau gids.

• Allrounder in de keuken
• De leiding nemen over het keukenteam bij afwezigheid van de chef.
• Bestellingen plaatsen/personeelsroosters mee opmaken.
• Operationeel zijn van mise-en place tot het bereiden van gerechten
• Creëren van nieuwe gerechten
• Het navolgen van hygiëne - en veiligheidsstandaards volgens de HCCP-richtlijnen.
• Controleren van de kwaliteit en versheid van producten

Ben jij klaar om het enthousiaste team van Chef Vadim Vesters te vergezellen?

We zoeken een gemotiveerde sous chef, waarbij ervaring in de klassieke keuken een groot pluspunt is.

Je staat open om nieuwe kennis op te doen en kunt niet wachten om je gasten te verwennen met je culinaire kunsten. Je bent een echte teamplayer met een positieve houding en uitstraling, maar ook zelfstandig werken is je niet vreemd.

Je hebt minstens 1 jaar ervaring in een gelijkaardige functie.

Een variabel uurrooster in een 5 dagen week met 2 vaste vrije dagen: maandag en dinsdag.

Voor kandidaten voor deze vacature hebben wij een mooi salarispakket klaarliggen. Binnen de Antwerpse horeca staan we bekend als correcte en stabiele werkgever waarbij alle gewerkte uren marktconform uitbetaald worden. Daarnaast worden alle uren boven de 38 uur (tot max. 360 uur/jaar) bruto/netto betaald. Maaltijdcheques en ecocheques zijn standaard. Als leuk extraatje krijg je ook nog korting in onze restaurantgroep waartoe Brasserie Appelmans en Black Smoke behoren. Je zult in je traject goed worden opgevolgd aangevuld met externe trainingen. Voor kandidaten met de juiste kwaliteiten zijn er altijd opportuniteiten om door te groeien binnen ons bedrijf.

Te bespreken