Sous Chef

ACTIEF INTERIM Eeklo; Aalter; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

ACTIEF INTERIM Eeklo zoekt een sous-chef voor een restaurant in Aalter. Je werkt samen met de chef-kok om de keuken te laten draaien en staat in voor mise-en-place, service en het aansturen van keukenteam. Je ziet toe op HACCP-normen en beheert voorraad en bestellingen. Bij afwezigheid van de chef-kok neem je taken waar.

De functie vereist ervaring in een keuken en een passie voor koken, met verantwoordelijkheid voor dagelijkse operaties en kwaliteitsborging in een groene omgeving.

Qualifications

• Ervaring in de keuken en bereidingsprocessen.
• Verantwoordelijk voor mise-en-place en service.
• Toezien op HACCP hygiëne- en veiligheidsnormen.
• Voorraadbeheer en bestellingen opvolgen.
• Vervangen van de chef-kok bij afwezigheid.

Responsabilités

• je ondersteunt de chef kok bij de dagelijkse werking in de keuken
• je motiveert en stuurt medewerkers van de keuken aan
• je zorgt voor de mise-en-place en service
• toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• voorraadbeheer en bestellingen opvolgen
• vervangen van de chef-kok bij afwezigheid

Connaissances

Leiding geven

Team aansturing

Hygiëne & HACCP

Description du poste

Wil jij samen met de chef kok de keuken runnen? Klanten een lekker gerechtje op hun bord toveren vol passie? Heb je ervaring in de keuken en op zoek naar verantwoordelijkheden? Lees dan snel verder

Voor een restaurant te Aalter gelegen in een groene omgeving zijn we op zoek naar een sous-chef.

jouw taken

• je ondersteunt de chef kok bij de dagelijkse werking in de keuken
• je motiveert en stuurt medewerkers van de keuken aan
• je zorgt voor de mise-en-place en service
• toezien op hygiëne- en veiligheidsnormen (HACCP)
• voorraadbeheer en bestellingen opvolgen
• vervangen van de chef-kok bij afwezigheid