Sommelier/Sommelière

Hospitality Talents - Recruitment Agency; Brussel; Sur place; EUR 42 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI temps plein

Avantages sociaux attractifs

Pré-ouverture

Cadre luxe et familial

Résumé du poste

Hospitality Talents recherche un sommelier passionné pour rejoindre un restaurant gastronomique étoilé Michelin à Bruxelles.

Vous conseillerez les clients sur les vins et accords mets-vins, participerez à la création et à l'enrichissement de la cave, et travaillerez en étroite collaboration avec le Chef pour des accords parfaits.

Qualifications

• Formation en sommellerie ou expérience terrain en restauration gastronomique.
• Culture du vin et accords mets-vins, incluant alternatives sans alcool.
• Sens du service irréprochable et présentation soignée.
• Curieux, humble et passionné, vous aimez travailler en équipe.
• Maîtrise du français; l'anglais et/ou le néerlandais appréciés.

Responsabilités

• Conseiller et guider les clients dans le choix des vins et accords mets-vins, avec alternatives sans alcool.
• Présenter et servir les vins avec élégance selon les standards de la maison.
• Participer à la gestion et à l'enrichissement de la cave avec le Chef.
• Contribuer aux achats et à la sélection des vins en apportant créativité et sens critique.
• Transmettre votre savoir à l'équipe et collaborer avec cuisine et salle.

Connaissances

Sommellerie

Service client

Esprit d'équipe

Curiosité

Formation

Formation sommellerie (WSET Level 2, CMS, ASI)

Description du poste

Hospitality Talents est une agence de recrutement, spécialisée dans la mise en relation de professionnels de l'hôtellerie de haut niveau avec des employeurs prestigieux.

Nous recherchons actuellement un(e) Sommelier(ère) passionné(e) pour rejoindre l’aventure d’un restaurant gastronomique étoilé Michelin à Bruxelles.

Pourquoi ce poste est fait pour vous ?

Vous avez soif d’apprendre, d’évoluer et de partager votre passion pour le vin au sein d’une équipe ambitieuse et chaleureuse ? Ici, l’œnologie est au cœur de l’expérience client, et chaque accord mets-vins est une occasion de surprendre et émerveiller. Vous aurez aussi l’opportunité de contribuer à la création d’une cave d’exception et de travailler en étroite collaboration avec le Chef pour des accords parfaits.

Vos missions au quotidien :

• Conseiller et guider les clients avec passion dans le choix des vins et des accords mets-vins, en mettant en avant des alternatives sans alcool pour une expérience inclusive.
• Présenter et servir les vins avec élégance, en respectant les standards d’excellence de la maison.
• Participer activement à la gestion, l’organisation et l’enrichissement de la cave, aux côtés du Chef.
• Contribuer aux achats et à la sélection des vins, en apportant votre sens critique et votre créativité.
• Transmettre votre savoir à l’équipe de salle, pour que chaque membre puisse incarner cette passion.
• Collaborer en harmonie avec la cuisine et l’équipe de salle pour une expérience fluide et mémorable.

Votre profil :

• Une formation en sommellerie (WSET Level 2, CMS, ASI, ou équivalent) ou une expérience terrain solide en restauration gastronomique.
• Une culture du vin approfondie et un intérêt marqué pour les accords mets-vins, ainsi que pour les alternatives sans alcool et les nouvelles tendances.
• Un sens du service irréprochable, une présentation soignée et une capacité à rester calme et élégant(e) en toutes circonstances.
• Curieux(se), humble et passionné(e), vous aimez apprendre, partager et travailler en équipe.
• Maîtrise parfaite du français ; l’anglais et/ou le néerlandais sont un vrai plus.

Ce que nous vous offrons :

• Un CDI temps plein sans coupés, en service du soir uniquement – pour un meilleur équilibre vie pro/vie perso.
• Une rémunération compétitive et des avantages sociaux attractifs.
• L’opportunité rare de rejoindre une équipe en pré-ouverture et de participer à la création d’un projet ambitieux.
• Un cadre de travail luxe et familial, où l’excellence rime avec bienveillance.