Restaurantmanager

Hertog Jan Restaurant Group; Antwerpen; Sur place; EUR 60 000 - 85 000; Plein temps

Résumé du poste

Hertog Jan Restaurant Group zoekt een restaurantmanager om samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens de unieke culinaire ervaring verder te brengen. Jij leidt de zaal, bewaakt de service en zorgt voor een warme, professionele ontvangst voor gasten in het twee-sterren restaurant.

Je stuurt het zaalteam aan, zet hoge standaarden op het vlak van etiquette en hospitality en werkt nauw samen met keuken en management om de volledige restaurantbeleving te bewaken.

Qualifications

• Aantoonbare leidinggevende ervaring in hospitality en fine dining.
• Hart voor hospitality en uitmuntende gastbeleving.
• Vlotte communicatie in Nederlands en Engels; Frans is een plus.

Responsabilités

• Neem de dagelijkse leiding over de zaal en bewaak de service.
• Zorg voor een verfijnde, attente en persoonlijke gastbeleving.
• Stuur en coach het zaalteam.
• Bewaak hoge standaarden van service, etiquette en hospitality.
• Aanspreekpunt voor gasten en warme, professionele ontvangst.
• Werk nauw samen met keuken en management.
• Anticipeer op wat nodig is en grijp in voor problemen.
• Begeleid nieuwe medewerkers en draag standaarden en cultuur uit.
• Draag bij aan een sterke teamcultuur met verantwoordelijkheid en respect.
• Denk mee over voortdurende verbetering van service en werking.

Connaissances

Gastbeleving

Leiding zaal

Team coaching

Service standaarden

Communicatie

Nauwkeurigheid

Wijnkennis

Talen (NLD/ENG/FR)

Description du poste

Bij Hertog Jan at Botanic Antwerp draait alles om beleving, gecreëerd door mensen voor mensen. In ons restaurant, bekroond met twee Michelinsterren, streven we elke dag naar perfectie zonder het menselijke karakter van hospitality uit het oog te verliezen.

Daarom zoeken we een restaurantmanager om samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens deze unieke culinaire ervaring naar nieuwe hoogtes te tillen.

Hoe ziet jouw takenpakket eruit?

• Je neemt de dagelijkse leiding over de zaal en bewaakt het verloop van de service.
• Je zorgt voor een verfijnde, attente en persoonlijke gastbeleving.
• Je stuurt en coacht het zaalteam.
• Je bewaakt onze hoge standaarden op het vlak van service, etiquette en hospitality.
• Je bent het aanspreekpunt voor gasten en zorgt voor een warme, professionele ontvangst.
• Je werkt nauw samen met de keuken en het management om de volledige restaurantbeleving te bewaken.
• Je anticipeert op wat nodig is en grijpt in voordat een probleem een probleem wordt.
• Je begeleidt nieuwe medewerkers en helpt hen de standaarden en cultuur van Hertog Jan eigen te maken.
• Je draagt bij aan een sterke teamcultuur waarin verantwoordelijkheid, samenwerking en respect centraal staan.
• Je denkt mee over hoe we onze service en werking continu kunnen verbeteren.

Kortom, je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de zaal waarbij je het team leidt met vertrouwen, duidelijkheid en finesse.

Wat verwachten we van jou?

• Je hebt een hart voor hospitality en een uitmuntende gastbeleving.
• Je hebt aantoonbare ervaring in een leidinggevende functie binnen hospitality en fine dining.
• Je bent communicatief sterk en je weet de mensen om een natuurlijke manier mee te nemen.
• Je hebt oog voor detail, een sterke kwaliteitszin en de drive om te exceleren!
• Je spreekt vlot Nederlands en Engels. Je spreekt voldoende Frans om je vlot verstaanbaar te maken.
• Jouw kennis van wijn is een pluspunt.
• Je hebt de ambitie om jezelf en het team voortdurend te blijven ontwikkelen.

Wat bieden wij jou aan?

• De kans om te werken binnen een gerenommeerde gastronomische groep.
• Een rol met verantwoordelijkheid en impact binnen een 2-sterren restaurant.
• Een sterk en gepassioneerd team.
• Een uniek werkschema, ruim op voorhand gekend, waardoor je werk en privé bewust in balans kunt houden.

Als jij energie krijgt van een perfect uitgevoerde service, sterke teams en gasten die met een glimlach de deur uitgaan, dan willen we graag kennismaken.

Join the team at Hertog Jan at Botanic Antwerp.