Lead Fine-Dining Service Manager

Hertog Jan Restaurant Group; Antwerpen; Sur place; EUR 60 000 - 85 000; Plein temps

Résumé du poste

Hertog Jan Restaurant Group zoekt een restaurantmanager om samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens de unieke culinaire ervaring verder te brengen. Jij leidt de zaal, bewaakt de service en zorgt voor een warme, professionele ontvangst voor gasten in het twee-sterren restaurant.

Je stuurt het zaalteam aan, zet hoge standaarden op het vlak van etiquette en hospitality en werkt nauw samen met keuken en management om de volledige restaurantbeleving te bewaken.

Qualifications

• Aantoonbare leidinggevende ervaring in hospitality en fine dining.
• Hart voor hospitality en uitmuntende gastbeleving.
• Vlotte communicatie in Nederlands en Engels; Frans is een plus.

Responsabilités

• Neem de dagelijkse leiding over de zaal en bewaak de service.
• Zorg voor een verfijnde, attente en persoonlijke gastbeleving.
• Stuur en coach het zaalteam.
• Bewaak hoge standaarden van service, etiquette en hospitality.
• Aanspreekpunt voor gasten en warme, professionele ontvangst.
• Werk nauw samen met keuken en management.
• Anticipeer op wat nodig is en grijp in voor problemen.
• Begeleid nieuwe medewerkers en draag standaarden en cultuur uit.
• Draag bij aan een sterke teamcultuur met verantwoordelijkheid en respect.
• Denk mee over voortdurende verbetering van service en werking.

Connaissances

Gastbeleving

Leiding zaal

Team coaching

Service standaarden

Communicatie

Nauwkeurigheid

Wijnkennis

Talen (NLD/ENG/FR)

Description du poste

Hertog Jan Restaurant Group zoekt een restaurantmanager om samen met chef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens de unieke culinaire ervaring verder te brengen. Jij leidt de zaal, bewaakt de service en zorgt voor een warme, professionele ontvangst voor gasten in het twee-sterren restaurant.

Je stuurt het zaalteam aan, zet hoge standaarden op het vlak van etiquette en hospitality en werkt nauw samen met keuken en management om de volledige restaurantbeleving te bewaken.