Responsable de salle en restauration H/F/X

INFINITEFOOD; Brussel; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Résumé du poste

INFINITEFOOD recherche un Responsable de salle en restauration pour superviser le service et assurer la satisfaction client au sein de notre établissement. Vous faites la liaison entre la direction, l'équipe en salle et la cuisine afin d'assurer l'efficacité et la qualité du service.

Vous accueillez les clients, conseillez les plats, prenez les commandes et veilliez au dressage et à la propreté des lieux. Vous participez au contrôle des stocks et assurez la formation des étudiants.

Qualifications

• Motivation et sens des responsabilités.
• Bonne présentation et sens du contact client.
• Excellent esprit d'équipe et adaptabilité.

Responsabilités

• Assurer l'accueil et l'attention des clients en salle.
• Conseiller les clients sur les plats et prendre les commandes.
• Organiser le service en salle et liaison avec la cuisine.
• Vérifier les stocks et participer à l'ouverture et fermeture de caisse.
• Veiller à l'hygiène et à la propreté de la salle et des tables.
• Former les étudiants en alternance ou stagiaires.

Connaissances

Sens du service

Organisation

Esprit d'équipe

Description du poste

Responsable de salle en restauration H/F/X

Le manager du restaurant est le chef d'équipe qui fait la liaison entre la direction de l'établissement et les équipes en salle/en cuisine. Assurer l'efficacité des employés et la satisfaction des clients est une priorité. Transmettre observations et constatations à la directionsont des taches essentiels.

Contrôler le niveau des stocks et passer les commandes, trouver des solutions en cas de problème, d'urgence.

Le manager en restauration est le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité au cours du service.

Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)

vous assurez la propreté et le bon ordre de la salle, des tables, de la terrasse,

Formation continue des étudiants

Avant l'ouverture

• Nettoyage de la salle, terrasse et de ses abords
• Aménagement de la salle (table, banquettes, chaise,...)
• Dressage des tables
• Mettre en place les boissons, dessert, salade au frigo

En cours de service

• Accueillir la clientèle professionnellement et les attabler
• Informer et conseiller les clients sur les plats à la carte
• Prise de commande
• Servir les plats aux clients et s'assurer qu'il ne manque de rien
• Nettoyer et redresser les tables
• Nettoyer et dresser les tables
• Clôture de caisse
• Vérification de stock et prise de commande

Personne motivée avec le sens des responsabilités

Aarbioui Rachid