Responsable de salle en restauration H/F/X

INFINITEFOOD; Anderlecht; Sur place; EUR 35 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

INFINITEFOOD recherche un Responsable de salle en restauration pour superviser le service et assurer la satisfaction des clients. Vous coordonnez les équipes, gérez les stocks et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité, en amont comme en service.

Vous assurez la propreté et le bon ordre de la salle, participez à l'accueil et conseillez les clients sur les plats, avec un sens prononcé des responsabilités.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée.
• Capacité à gérer stocks et commandes.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Bonne présentation et sens du service.

Responsabilités

• Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine).
• Contrôler le niveau des stocks et passer les commandes; trouver des solutions en cas d'incident.
• Clôture de caisse et vérification de stock.
• Assurer propreté et bon ordre de la salle, des tables et de la terrasse.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Service client

Organisation

Communication

Description du poste

Responsable de salle en restauration H/F/X

Le manager du restaurant est le chef d'équipe qui fait la liaison entre la direction de l'établissement et les équipes en salle/en cuisine. Assurer l'efficacité des employés et la satisfaction des clients est une priorité. Transmettre observations et constatations à la directionsont des taches essentiels.

Contrôler le niveau des stocks et passer les commandes, trouver des solutions en cas de problème, d'urgence.

Le manager en restauration est le garant du respect des normes d'hygiène et de sécurité au cours du service.

Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...)

vous assurez la propreté et le bon ordre de la salle, des tables, de la terrasse,

Formation continue des étudiants

Avant l'ouverture

• Nettoyage de la salle, terrasse et de ses abords
• Aménagement de la salle (table, banquettes, chaise,...)
• Dressage des tables
• Mettre en place les boissons, dessert, salade au frigo

En cours de service

• Accueillir la clientèle professionnellement et les attabler
• Informer et conseiller les clients sur les plats à la carte
• Prise de commande
• Servir les plats aux clients et s'assurer qu'il ne manque de rien
• Nettoyer et redresser les tables
• Nettoyer et dresser les tables
• Clôture de caisse
• Vérification de stock et prise de commande

Personne motivée avec le sens des responsabilités

Aarbioui Rachid