Responsable d’Équipe Boucherie Hachoir

Peps Interim; Henegouwen; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Emploi stable

Rémunération attractive

Formations

Environnement convivial

Initiatives valorisées

Temps plein

Résumé du poste

Peps Interim recherche un Responsable d’Équipe Boucherie Hachoir pour combiner expertise métier et gestion opérationnelle d’une équipe de production. Sur le terrain, vous garantissez le bon déroulement des activités, le respect des standards de qualité, de productivité et de sécurité alimentaire.

Vous encadrez une équipe d’environ une dizaine de collaborateurs, participez aux opérations de préparation, hachage et transformation des viandes et assurez les bonnes pratiques HACCP et hygiène tout en

Qualifications

• Formation et expérience en boucherie exigées.
• Maîtrise des techniques de découpe, de hachage et de préparation des viandes.
• Première expérience en gestion d’équipe ou supervision souhaitée.
• Organisation, rigueur et autonomie démontrées.
• Capacité à motiver et fédérer une équipe autour d'objectifs communs.
• Respect des normes qualité, hygiène et sécurité.

Responsabilités

• Encadrer et accompagner une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Participer activement aux opérations de préparation, de hachage et de transformation des viandes.
• Réaliser les mélanges et dosages selon les recettes et procédures établies.
• Assurer l’utilisation optimale des équipements de production.
• Suivre les rendements et contribuer à la réduction des pertes de matières premières.
• Contrôler la qualité des produits et des processus de fabrication.
• Former les membres de l’équipe aux bonnes pratiques et procédures internes.
• Garantir le respect des normes HACCP, d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Hachoir et découpe

Préparation des viandes

Organisation

Rigueur

Autonomie

Motivation d'équipe

Transmission du savoir-faire

Formation

Formation en boucherie ou équivalent

Outils

Équipements de production

Description du poste

En tant que Responsable d’Équipe Boucherie Hachoir, vous combinez votre expertise métier avec la gestion opérationnelle d’une équipe de production. Présent sur le terrain, vous veillez au bon déroulement des activités tout en garantissant le respect des standards de qualité, de productivité et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

• Encadrer et accompagner une équipe d’une dizaine de collaborateurs.
• Participer activement aux opérations de préparation, de hachage et de transformation des viandes.
• Réaliser les mélanges et dosages selon les recettes et procédures établies.
• Assurer l’utilisation optimale des équipements de production.
• Suivre les rendements et contribuer à la réduction des pertes de matières premières.
• Contrôler la qualité des produits et des processus de fabrication.
• Former les membres de l’équipe aux bonnes pratiques et aux procédures internes.
• Garantir le respect des normes HACCP, ainsi que des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous êtes un professionnel passionné par votre métier et vous aimez transmettre votre savoir-faire. Vous possédez de solides compétences techniques et avez le sens des responsabilités.

Nous recherchons une personne qui :

• Possède une formation en boucherie ou une expérience équivalente significative.
• Maîtrise parfaitement les techniques de découpe, de hachage et de préparation des viandes.
• Dispose idéalement d’une première expérience en gestion d’équipe ou en supervision.
• Fait preuve d’organisation, de rigueur et d’autonomie.
• Est capable de motiver et fédérer une équipe autour d’objectifs communs.
• Respecte scrupuleusement les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité.
• Se montre flexible concernant les horaires de travail.

*Cette fonction est ouverte à tous. Indépendamment du genre, de l'orientation sexuelle, de l'origine, des convictions philosophiques ou religieuses, de l'âge ou du handicap.

Vous souhaitez rejoindre une entreprise reconnue dans le secteur agroalimentaire pour la qualité de ses produits et son savoir-faire artisanal ? Notre partenaire est une structure à taille humaine qui place la qualité, la collaboration et le développement des compétences au cœur de ses priorités. Grâce à un environnement de travail dynamique et moderne, chaque collaborateur contribue activement à la réussite collective. L’entreprise offre un cadre stable, où l’esprit d’équipe et l’évolution professionnelle sont encouragés au quotidien.

• Un emploi stable avec une perspective d’engagement à long terme.
• Une rémunération attractive en lien avec votre expérience.
• Un accompagnement et des formations pour développer vos compétences.
• Un environnement de travail convivial et collaboratif.
• Une structure où les initiatives et l’autonomie sont valorisées.
• Un régime de travail à temps plein avec des horaires adaptés à l’activité.

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