Collaborateur Haché / Saucisse – Rayon Boucherie

Randstad Group; Bergen; Sur place; EUR 19 000 - 20 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad Group, pour le compte d'une enseigne de grande distribution basée dans la région de Mons, recherche un Collaborateur(trice) Haché / Saucisse pour intégrer le rayon boucherie. Vous participerez à la préparation de produits frais et valoriserez le fait maison.

Dans une équipe dynamique, vous préparerez et fabriquerez hachés, saucisses et autres charcuteries, conditionnerez et étiqueterez les produits, et veillerez à l'hygiène, à la traçabilité et à la sécurité alimentaire tout en assurant

Qualifications

• Expérience en boucherie ou fabrication de charcuterie/haché requise.
• Respect des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Motivation, dynamique et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer et fabriquer les hachés et saucisses selon recettes.
• Conditionner, emballer et étiqueter les produits.
• Assurer fraîcheur, présentation et traçabilité des produits.

Connaissances

Travail manuel

Rigueur

Esprit d'équipe

Fiabilité

Description du poste

Dans le cadre du renforcement des équipes de notre client, une enseigne reconnue de la grande distribution basée dans la région de Mons, nous recherchons un(e) Collaborateur(trice) Haché / Saucisse pour intégrer le rayon boucherie.

Au sein d'une équipe dynamique, vous participerez quotidiennement à la préparation de produits frais de qualité et valoriserez le « fait maison ».

principales responsabilités

Vos missions principales :

• Préparation & Fabrication : Élaborer les différents hachés selon les recettes et fabriquer les saucisses, chipolatas, merguez ainsi que d'autres préparations bouchères.
• Conditionnement : Assurer la préparation, l'emballage et l'étiquetage des produits.
• Qualité & Traçabilité : Veiller en permanence à la fraîcheur, à la présentation des produits et au respect strict des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
• Gestion du matériel & Laboratoire : Nettoyer et entretenir le matériel de production (hachoir, poussoir, ustensiles, plans de travail) et participer à la bonne organisation du laboratoire.
• Gestion des stocks : Adapter la production aux besoins pour éviter les ruptures tout en limitant les pertes, en collaboration étroite avec le chef boucher.

qualifications

Votre profil :

• Expérience : Une expérience en boucherie, en préparation de viande ou en fabrication de charcuterie/haché est obligatoire.
• Savoir-faire : Vous êtes à l'aise avec le travail manuel et rigoureux dans l'application des procédures d'hygiène et de sécurité.
• Savoir-être : Vous êtes motivé(e), dynamique, soigneux(se) et fiable. Vous avez le goût du travail bien fait et appréciez le travail en équipe.

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• Modalités du poste :
  • Temps de travail : Flexibilité horaire entre 30h et 38h par semaine.
  • Salaire : Selon profil et expérience (entre 13,80 € et 14,50 € bruts / heure).