Pâtissier

PROMAN Jobs Zaventem; Zellik; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Pâtissier pour PROMAN Jobs Zaventem est chargé de veiller à ce que les gâteaux et pâtisseries soient entièrement préparés et finis selon les recettes. Vous apprendrez les recettes, préparez les produits à la demande et vérifierez la fraîcheur des ingrédients.

Vous participerez à la décoration et à la finition, et vous utiliserez des machines telles que une machine à roues, une machine à pétrir et une machine à peser et diviser pour assurer des produits de qualité.

Qualifications

• Connaissance des recettes et préparation à la demande.
• Contrôle de la fraîcheur des ingrédients.
• Porter les pesées et dosages des ingrédients.

Responsabilités

• Préparer et finir les gâteaux et pâtisseries selon les recettes.
• Réaliser les préparations à la demande et vérifier les portions.
• Décorer et finaliser les produits de pâtisserie.

Outils

Machine à roues

Machine à pétrir

Machine à peser et diviser

Machine à pâte

Description du poste

En tant que Pâtissier, vous veillez à ce que les gâteaux et les pâtisseries soient entièrement préparés et finis :

• Vous apprenez à connaître les recettes et réalisez les préparations à la demande.
• Vous vérifiez la fraîcheur des ingrédients.
• Vous coupez des fruits ou d'autres ingrédients.
• Vous choisissez les ingrédients en fonction de la recette (levure, farine, etc.)
• Vous pesez et dosez les ingrédients.
• Vous pétrissez et coupez la pâte.
• Vous vous occupez de la pré-cuisson, de la cuisson et de la sortie du four.
• Vous vous occuvez de la décoration et de la finition.
• Vous pouvez travailler sur la ligne et utiliser une machine à roues, une machine à pétrir, une machine à peser et diviser, une machine à pâte, etc.