No Waste Keukenmanager: Leiding, Kwaliteit & Piekservice

Center Parcs

Antwerpen

Hybride

EUR 42 000 - 65 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

Démarquez-vous pour ce poste — générez un CV personnalisé et une lettre de motivation en environ une minute.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Sunparks Kempense Meren zoekt een Keukenmanager die met structuur, rust en sterk leiderschap onze keukens naar een hoger niveau tilt. Iemand die passie heeft voor koken en voor het aansturen en motiveren van een team.

Je leidt en coacht een team van koks, bewaakt HACCP en kwaliteitsnormen, plant mise en place tot dagelijkse takenverdeling en regelt voorraden en leveranciersafstemming. Je coördineert het culinaire aanbod voor ons Tasty-restaurant, Grand Café en Pizzeria en ondersteunt buffetten

Qualifications

Leiding geven aan een keukenteam.
Kwaliteitsnormen en HACCP-naleving controleren.
Opstellen en volgen van keukenplanning en mise en place.

Responsabilités

Je leidt en coacht een team van koks en zorgt voor een goed georganiseerde keuken.
Je ziet erop toe dat recepten correct worden gevolgd en de kwaliteitsnormen consistent worden behaald.
Je bent verantwoordelijk voor de keukenplanning, van mise en place tot dagelijkse takenverdeling; tijdens piekmomenten zorg je voor een vlotte service.
Je waarborgt de naleving van HACCP-richtlijnen en zorgt voor een veilige en schone werkomgeving.
Je houdt de voorraad en bestellingen bij en stemt af met leveranciers.
Je organiseert het culinaire aanbod voor ons Tasty-restaurant, Grand Café en Pizzeria, en voor buffetten/diners tot 750 personen.