Meewerkend Productiechef – Aramark

Flexer; Malle; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Aramark zoekt een Meewerkend Productiechef voor de centrale productie in Malle. Je combineert kookpassie met dagelijkse aansturing en organisatie van de productiekeuken.

Je geeft leiding aan ongeveer 15 productiemedewerkers en werkt mee aan de productie, met focus op kwaliteit, efficiëntie en naleving van HACCP-voorschriften. Samenwerking met inkoop, planning en kwaliteit is essentieel.

Qualifications

• Ervaring met leidinggeven in een productie- of keukenomgeving.
• Kennis van HACCP-normen en voedselveiligheid.
• Aandacht voor kwaliteitsstandaarden en smaakconsistentie.

Responsibilities

• Actief meewerken aan de dagelijkse productie van maaltijden.
• Organiseren en coördineren van productieactiviteiten volgens volumes en planning.
• Leidinggeven aan circa 15 productiemedewerkers en begeleiden van nieuwkomers.
• Toezicht houden op kwaliteit, smaak en consistentie van bereide maaltijden.
• Zorgdragen voor naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Nauw samenwerken met afdelingen inkoop, planning en kwaliteit voor een vlot productieproces.

Skills

Leidinggeven

Kookvaardigheden

Kwaliteitsbewaking

Hygiëne/HACCP

Job description

Aramark is een internationale speler binnen catering en foodservices, waar kwaliteit, voedselveiligheid en operationele efficiëntie centraal staan. Met haar uitgebreide expertise in professionele cateringomgevingen verzorgt Aramark dagelijks maaltijden voor uiteenlopende klanten en organisaties.

Voor de centrale productiekeuken in Malle bevindt Aramark zich momenteel in een belangrijke groeifase. Vandaag worden er ongeveer **2.500 maaltijden per dag** bereid, met de ambitie om deze productiecapaciteit op te schalen naar **8.000 maaltijden per dag**.

Om deze groei operationeel te ondersteunen, is **Flexer Professional** op zoek naar een **Meewerkend Productiechef** die graag zelf de handen uit de mouwen steekt, medewerkers weet te motiveren en actief meedenkt over de verdere professionalisering van de productieomgeving.

Jouw functie

Als Meewerkend Productiechef combineer je jouw passie voor koken met de verantwoordelijkheid voor de dagelijkse aansturing en organisatie van de productiekeuken.

Je staat midden in de productie, werkt actief mee aan de bereiding van maaltijden en zorgt tegelijkertijd voor een efficiënte werkverdeling, een kwalitatief eindresultaat en een vlot productieproces.

Je krijgt de verantwoordelijkheid over een team van ongeveer **15 productiemedewerkers** en fungeert als hun eerste aanspreekpunt op de werkvloer.

Jouw belangrijkste verantwoordelijkheden:

• Je werkt actief mee aan de dagelijkse maaltijdproductie, van mise-en-place tot de uiteindelijke afwerking.
• Je organiseert en coördineert de dagelijkse productieactiviteiten, rekening houdend met volumes, planning en beschikbare medewerkers.
• Je stuurt een team van ongeveer 15 medewerkers aan, begeleidt nieuwe collega's en zorgt voor een constructieve samenwerking.
• Je bewaakt continu de kwaliteit, smaak en consistentie van de bereide maaltijden.
• Je ziet nauwlettend toe op de naleving van de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften (HACCP).
• Je werkt nauw samen met de afdelingen aankoop, planning en kwaliteit om de productie optimaal te laten verlopen.