Maître d’hôtel expérimenté / Maîtresse d’hôtel expérimentée (H/F/X)

SAM INTERIM - SAM INTERIM; Namen; On-site; EUR 28,000 - 39,000; Part time

Job summary

SAM INTERIM propose pour un domaine de prestige situé dans la région namuroise des maîtres d'hôtel expérimentés capables de superviser les équipes et de garantir un service irréprochable lors des mariages, banquets, séminaires et événements privés ou professionnels.

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous coordonnez le service du début à la fin, assurez la coordination avec la cuisine et l'encadrement des serveurs, et vous adaptez rapidement aux demandes des clients dans un cadre exigeant.

Qualifications

• Expérience confirmée en maître d'hôtel.
• Maîtrise des techniques et codes du service en salle.
• Capacité à encadrer une équipe de serveurs.
• Gestion d’événements de grande envergure.
• Excellent sens de l’organisation.
• Orientation client développée.
• Leadership, diplomatie et autorité.
• Capacité à prendre des décisions et à gérer le stress.
• Respect des standards de service de l’établissement.
• Autonomie, fiabilité et professionnalisme.

Responsibilities

• Organiser et préparer le service: comprendre le déroulement, organiser la mise en place et vérifier les détails, briefer l’équipe.
• Encadrer, répartir et motiver l’équipe, assurer la communication entre les postes et accompagner les collaborateurs expérimentés.
• Gérer le service: accueillir les clients, superviser le déroulement du service, coordonner avec la cuisine et répondre aux demandes et réclamations, anticiper les imprévus.

Job description

Vous avez le sens du détail, le leadership naturel et savez orchestrer un service de A à Z ?

Pour un domaine de prestige situé dans la région namuroise, nous recherchons des maîtres d'hôtel expérimentés capables de superviser les équipes et de garantir un service irréprochable lors des mariages, banquets, séminaires et événements privés ou professionnels.

Votre fonction

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous êtes responsable de la coordination du service et de l'expérience client.

Vos responsabilités :

Organisation et préparation

• Prendre connaissance du déroulement de l'événement et des consignes du client.
• Organiser la mise en place de la salle et vérifier chaque détail.
• Préparer les équipes en fonction du nombre de convives et du type de prestation.
• Vérifier le dressage des tables, la disposition du matériel et la présentation générale.
• Participer au briefing de l'équipe avant chaque service.

Encadrement des équipes

• Répartir les tâches entre les serveurs et commis de salle.
• Encadrer, motiver et coordonner l'équipe.
• Veiller à la bonne communication entre les différents postes.
• Accompagner les collaborateurs moins expérimentés.
• Contrôler la qualité du travail et le respect des procédures.

Gestion du service

• Accueillir les clients et les invités avec professionnalisme.
• Superviser le déroulement du service de l'accueil à la fin de la prestation.
• Assurer la coordination avec la cuisine et les autres responsables.
• Contrôler le rythme d'envoi des plats.
• Gérer les demandes particulières et les éventuelles réclamations.
• Anticiper les imprévus et apporter des solutions rapides.
• Garantir une qualité de service constante jusqu'au départ des derniers clients.

Votre profil

• Vous disposez d'une expérience confirmée en tant que maître d'hôtel.
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques et les codes du service en salle.
• Vous avez déjà encadré une équipe de serveurs.
• Vous savez gérer des événements de grande envergure.
• Vous possédez un excellent sens de l'organisation.
• Vous êtes naturellement orienté(e) vers la satisfaction client.
• Vous faites preuve de leadership, de diplomatie et d'autorité.
• Vous savez prendre des décisions et gérer les situations de stress.
• Vous veillez au respect des standards de service de l’établissement.
• Vous êtes autonome, fiable et professionnel(le).

Nous recherchons avant tout un véritable professionnel de la salle, capable de prendre la responsabilité d'un service sans devoir être constamment encadré.

Disponibilités

• Disponibilité principalement en soirée et le week-end.
• Prestations en semaine selon le calendrier des séminaires et événements.
• Flexibilité indispensable.
• Disponibilité pour des événements nécessitant des horaires étendus.

Nous proposons

• Des missions à responsabilités dans un établissement de standing.
• Des événements variés et une clientèle diversifiée.
• Des prestations ponctuelles ou régulières selon les besoins.
• Une collaboration avec des équipes professionnelles.

Arrondissement de Namur · Mission intérimaire à temps partiel. Un véhicule est indispensable pour rejoindre le Domaine aux horaires prévus.