Maître d'hôtel Expérimenté – Orchestrateur du Service Prestige

SAM INTERIM - SAM INTERIM; Namen; On-site; EUR 28,000 - 39,000; Part time

Job summary

SAM INTERIM propose pour un domaine de prestige situé dans la région namuroise des maîtres d'hôtel expérimentés capables de superviser les équipes et de garantir un service irréprochable lors des mariages, banquets, séminaires et événements privés ou professionnels.

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous coordonnez le service du début à la fin, assurez la coordination avec la cuisine et l'encadrement des serveurs, et vous adaptez rapidement aux demandes des clients dans un cadre exigeant.

Qualifications

• Expérience confirmée en maître d'hôtel.
• Maîtrise des techniques et codes du service en salle.
• Capacité à encadrer une équipe de serveurs.
• Gestion d’événements de grande envergure.
• Excellent sens de l’organisation.
• Orientation client développée.
• Leadership, diplomatie et autorité.
• Capacité à prendre des décisions et à gérer le stress.
• Respect des standards de service de l’établissement.
• Autonomie, fiabilité et professionnalisme.

Responsibilities

• Organiser et préparer le service: comprendre le déroulement, organiser la mise en place et vérifier les détails, briefer l’équipe.
• Encadrer, répartir et motiver l’équipe, assurer la communication entre les postes et accompagner les collaborateurs expérimentés.
• Gérer le service: accueillir les clients, superviser le déroulement du service, coordonner avec la cuisine et répondre aux demandes et réclamations, anticiper les imprévus.

Job description

SAM INTERIM propose pour un domaine de prestige situé dans la région namuroise des maîtres d'hôtel expérimentés capables de superviser les équipes et de garantir un service irréprochable lors des mariages, banquets, séminaires et événements privés ou professionnels.

Véritable chef d'orchestre de la salle, vous coordonnez le service du début à la fin, assurez la coordination avec la cuisine et l'encadrement des serveurs, et vous adaptez rapidement aux demandes des clients dans un cadre exigeant.