Cuisinier / Commis de cuisine (H/F/X)

SAM INTERIM - SAM INTERIM; Namen; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Job summary

SAM INTERIM - SAM INTERIM recherche des cuisiniers et commis de cuisine expérimentés pour renforcer les équipes lors de prestations ponctuelles dans la région namuroise.

Vous intégrerez une brigade, effectuerez les préparations, la mise en place, le dressage et le service, tout en respectant les normes d'hygiène et les fiches techniques du chef. Disponibilité semaine, soirée et week-ends exigée; véhicule souhaité.

Qualifications

• Expérience professionnelle en cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Autonomie selon poste.
• Rapide et organisé.
• Capacité à travailler sous pression pendant les services.
• Respect des règles HACCP et hygiène.
• Disponibilité pour prestations ponctuelles.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires et la mise en place.
• Préparer entrées, plats et accompagnements.
• Participer aux préparations chaudes et froides et au dressage.
• Participer à l'envoi des commandes et au service.
• Veiller au respect des fiches techniques et des règles d'hygiène.
• Maintenir l'espace de travail propre et gérer les stocks.
• Participer au nettoyage et rangement après les services.

Skills

Techniques culinaires de base

Autonomie

Rapidité

Organisation

Gestion du stress

Hygiène et sécurité alimentaire

Capacité à suivre directives

Tools

Équipement personnel de cuisine

Job description

Vous aimez la cuisine, le travail bien fait et les services qui demandent organisation et efficacité ?

Pour un domaine situé dans la région namuroise, nous recherchons des cuisiniers et commis de cuisine expérimentés afin de renforcer les équipes lors de prestations ponctuelles, événements privés, mariages, séminaires et services réguliers.

Nous recherchons des personnes immédiatement opérationnelles, capables de s'intégrer rapidement à une brigade.

Votre fonction

Selon votre expérience et votre niveau d'autonomie, vous serez amené(e) à :

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, taillage, découpe et préparation des ingrédients.
• Effectuer les mises en place nécessaires au bon déroulement du service.
• Préparer les entrées, plats et accompagnements.
• Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides.
• Assurer le dressage des assiettes dans le respect des standards de présentation.
• Participer à l'envoi des commandes pendant les services.
• Respecter les fiches techniques et les consignes du chef.
• Veiller à la bonne conservation des produits et à la gestion des stocks.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP et les règles d'hygiène.
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé.
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine après le service.

Votre profil

• Vous justifiez d'une expérience professionnelle en cuisine.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires de base.
• Vous êtes capable de travailler en autonomie en fonction de votre poste.
• Vous êtes rapide, organisé(e) et efficace.
• Vous savez travailler sous pression lors de services importants.
• Vous êtes capable de suivre les directives d'un chef de cuisine.
• Vous avez le souci du détail et de la qualité.
• Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vous êtes flexible et disponible pour des prestations ponctuelles.
• Une expérience en restauration gastronomique, événementielle ou traditionnelle est un atout.

Un plus : disposer de son propre matériel professionnel de cuisine.

Disponibilités

• Missions ponctuelles ou régulières.
• Possibilité de prestations flexi.
• Disponibilité en semaine, en soirée et les week-ends.
• Renforts nécessaire lors des mariages, banquets et événements.

Nous proposons

• Des missions variées au sein d'un domaine de qualité.
• L'occasion de travailler sur des événements et des prestations diversifiées.
• Une collaboration adaptée à votre expérience et à vos disponibilités.

Arrondissement de Namur · Mission intérimaire à temps partiel. Un véhicule est indispensable pour rejoindre le Domaine aux horaires prévus.