Leidinggevende Beenhouwer – Atelier Slagerijen

Jobat; Antwerpen; Presencial; EUR 40.000 - 65.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Jobat zoekt een Chef Beenhouwer in een Belgische supermarkt. Je stuurt de dagelijkse werking van de beenhouwerij aan en werkt actief mee op de afdeling. Je maakt de werkplanning op en stuurt het team van beenhouwers en medewerkers aan.

Je snijdt, versnijdt en bereidt vlees en traiteurgerechten volgens kwaliteitsnormen, plaatst bestellingen bij leveranciers, controleert leveringen en volgt de voorraad op. Je bewaakt HACCP, hygiëne en versheid van producten en helpt klanten met advies.

Formación

• Leiding geven aan beenhouwerijteam en dagelijkse planning.
• Snijden en bereiden van vlees en traiteurproducten volgens normen.
• Bestellingen plaatsen, leveringen controleren en voorraad beheren.
• Naleving HACCP, hygiëne en versheid waarborgen.
• Klanten adviseren over vleesbereidingen en vragen beantwoorden.

Responsabilidades

• Je plant de dagelijkse werkinstructies en leidt het BEENHOUWERIJ-team aan.
• Je snijdt, versnijdt en bereidt vlees, gehakt en traiteurproducten volgens kwaliteitsnormen.
• Je plaatst bestellingen bij leveranciers, controleert leveringen en volgt de voorraad op.
• Je zorgt voor een verzorgde, goed gevulde bedieningstoog en zelfbedieningsafdeling.
• Je bewaakt de HACCP-regels, hygiëne en versheid van de producten.
• Je helpt klanten verder, geeft advies over vleesbereidingen en beantwoordt vragen.
• Je volgt de marges op, beperkt verlies en denkt mee over acties en promoties.

Conocimientos

Teamleiderschap

Planning

Kwaliteitscontrole

Klantgerichtheid

Kostenbewustzijn

Descripción del empleo

Jobat zoekt een Chef Beenhouwer in een Belgische supermarkt. Je stuurt de dagelijkse werking van de beenhouwerij aan en werkt actief mee op de afdeling. Je maakt de werkplanning op en stuurt het team van beenhouwers en medewerkers aan.

Je snijdt, versnijdt en bereidt vlees en traiteurgerechten volgens kwaliteitsnormen, plaatst bestellingen bij leveranciers, controleert leveringen en volgt de voorraad op. Je bewaakt HACCP, hygiëne en versheid van producten en helpt klanten met advies.