Chef Beenhouwer: Leiding in Vers Vlees & Atelier

Food Talents; Berchem; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Food Talents in Berchem zoekt een chef-beenhouwer die vakmanschap combineert met leiderschap. Je geeft het atelier richting, verdeelt taken en werkt mee om de productie vlot te laten verlopen.

Je versnijdt en portioneert vers vlees tot aantrekkelijke stukken, bereidt gehakt en worst en zorgt voor een verzorgde toonbank. Je deelt technieken met collega's, bewaakt versheid en voedselveiligheid en houdt de werkplek schoon.

Responsibilities

• Geef atelier een vliegende start: taken verdelen en prioriteiten stellen
• Versnijd en portioneer vers vlees tot verzorgde stukken
• Maak gehaktbereidingen, vul worsten en toets panklare gerechten
• Deel technieken en tips met collega's en zorg dat iedereen weet wat er moet gebeuren
• Verleid klanten met een verzorgde toonbank: houd het aanbod vers en gevarieerd
• Volg bestellingen en leveringen, bewaak versheid en help verspilling beperken
• Zorg voor een atelier dat draait: werkplek proper en voedselveiligheid gewaarborgd

Job description

Food Talents in Berchem zoekt een chef-beenhouwer die vakmanschap combineert met leiderschap. Je geeft het atelier richting, verdeelt taken en werkt mee om de productie vlot te laten verlopen.

Je versnijdt en portioneert vers vlees tot aantrekkelijke stukken, bereidt gehakt en worst en zorgt voor een verzorgde toonbank. Je deelt technieken met collega's, bewaakt versheid en voedselveiligheid en houdt de werkplek schoon.