Koude Keuken Chef de Partie – Mise en Place & Plating

ACCENT; Sint-Niklaas; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Job summary

ACCENT zoekt een enthousiaste medewerker voor de koude keuken. Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en de bereiding van koude gerechten zoals salades en voorgerechten. Samen met het team zorg je voor een vlot verloop van de service en de kwaliteit van de gerechten.

Ervaring in de horeca en kennis van hygiëneregels zijn zeer gewaardeerd. Sluit je aan bij ons team en draag bij aan een uitstekende gastervaring!

Qualifications

• Ervaring in de koude keuken is een pré.
• Kennis van hygiëneregels en kwaliteitsnormen.
• Teamspeler en goede communicatieve vaardigheden.

Responsibilities

• De mise-en-place doen zodat alle ingrediënten en materialen gereed zijn.
• Koude voorgerechten klaarmaken en mooi op het bord schikken.
• Instaan voor het bereiden van salades, garnituren en andere koude gerechten.
• Meewerken aan de voorbereiding van buffetpresentaties.
• Borden zorgvuldig afwerken volgens de kwaliteitsnormen.
• Jouw werkplek schoon en netjes houden.
• Actief samenwerken met de chef-kok en andere collega’s.
• Toezien op de kwaliteit van de gerechten en de naleving van hygiëneregels.

Job description

ACCENT zoekt een enthousiaste medewerker voor de koude keuken. Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en de bereiding van koude gerechten zoals salades en voorgerechten. Samen met het team zorg je voor een vlot verloop van de service en de kwaliteit van de gerechten.

Ervaring in de horeca en kennis van hygiëneregels zijn zeer gewaardeerd. Sluit je aan bij ons team en draag bij aan een uitstekende gastervaring!