Keukenmedewerker: Mise-en-Place & Cold Kitchen Expert

Jobat; Kortrijk; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt een keukenmedewerker voor een hippe, drukke zaak in Kortrijk. De plek biedt verse,ambachtelijke lunch- en dinergerechten en een no-nonsense team dat elke dag de lat hoger legt.

Je maakt 's ochtends mise-en-place van koude kant, bereidt koude voorgerechten, salades en desserts en helpt mee bij warme kant of afwas zodra de chef jouw hulp nodig heeft. Ook leveringen controleer je op versheid en stockrotatie.

Responsibilities

• Je start de dag met de volledige mise-en-place van de koude kant, zodat alles klaarstaat voor de piekuren.
• Je bereidt zelfstandig koude voorgerechten, salades en verfijnde desserts volgens de vaste recepturen.
• Je hanteert professionele snijtechnieken om ingrediënten snel, strak en uniform te verwerken.
• Je springt flexibel bij aan de warme kant of aan de afwas wanneer de chef jouw hulp kan gebruiken.
• Je controleert binnenkomende leveringen op versheid en zorgt voor een correcte rotatie en opslag van de stock.

Job description

Jobat zoekt een keukenmedewerker voor een hippe, drukke zaak in Kortrijk. De plek biedt verse,ambachtelijke lunch- en dinergerechten en een no-nonsense team dat elke dag de lat hoger legt.

Je maakt 's ochtends mise-en-place van koude kant, bereidt koude voorgerechten, salades en desserts en helpt mee bij warme kant of afwas zodra de chef jouw hulp nodig heeft. Ook leveringen controleer je op versheid en stockrotatie.