Kok – à la carte Turnhout (m/v/x)

FLYING SERVICE ANTWERPEN; Turnhout; Sur place; EUR 23 436 - 35 712; Temps partiel

Résumé du poste

Flying Service Antwerpen zoekt een kok die de dagelijkse keukenwerking ondersteunt in een gevestigde horecazaak in Turnhout. Je werkt mee in een ervaren keukenteam en draait mee op verschillende posten in de warme keuken.

Je hebt een degelijke basis als kok en wilt jezelf verder ontwikkelen; dit is een kans om stap voor stap door te groeien, met aandacht voor mise-en-place, service en hygiëne volgens HACCP-normen.

Qualifications

• Ervaring als kok in een à la carte restaurant is vereist.
• Goede mise-en-place en fijnproeven van gerechten.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en hygiëneregels.
• Inzicht in het werken met verschillende keukensposten.
• Bereidheid om in een doorschuifsysteem te werken.

Responsabilités

• Bereiden en dresseren van à la carte gerechten volgens kwaliteitsnormen.
• Meedraaien op verschillende posten binnen de warme keuken.
• Verzorgen van mise-en-place envoorbereidingen voor de service.
• Ondersteunen van collega’s tijdens drukke servicemomenten.
• Zorg dragen voor orde, netheid en HACCP-toepassing.
• Voorraad aanvullen en correct verwerken tijdens de dagelijkse werking.
• Zelf voorbereidingen opnemen of mee opkuisen na afloop van jouw taken.

Connaissances

Kookvaardigheden

Teamwerk

Description du poste

Voor een gevestigde horecazaak met een ruime à la carte kaart zoeken we een kok die mee de dagelijkse keukenwerking ondersteunt.

Je komt terecht in een ervaren keukenteam waar iedereen inzetbaar is op verschillende posten.

Je draait mee in de dagelijkse service, ondersteunt waar nodig en zorgt er samen met je collega's voor dat de keuken vlot blijft draaien. Heb je al een goede basis als kok en wil je jezelf verder ontwikkelen? Dan krijg je hier de kans om stap voor stap verder te groeien.

Takenpakket

• Bereiden en dresseren van à la carte gerechten volgens de afgesproken kwaliteitsnormen
• Meedraaien op verschillende posten binnen de warme keuken
• Verzorgen van de mise-en-place en voorbereidingen voor de service
• Ondersteunen van collega\'s tijdens drukke servicemomenten
• Mee instaan voor orde, netheid en de correcte toepassing van de HACCP-richtlijnen
• Voorraad aanvullen en producten correct verwerken tijdens de dagelijkse werking
• Zelf voorbereidingen opnemen of mee instaan voor de opkuis wanneer jouw eigen werkzaamheden afgerond zijn
• Je werkt in een doorschuifsysteem waarbij iedereen verschillende posten beheerst

De functie omvat momenteel ongeveer vier werkdagen per week, waarbij weekendshiften deel uitmaken van je werkrooster. Welke dagen je precies werkt, wordt in onderling overleg gepland.