Kok alleenwerkend

ISS Facility Services Belgium & Luxembourg; Brussel; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Hospitalisatieverzekering

Groepsverzekering

Kilometervergoeding

Opleidings- en doorgroeimogelijkheden

Aangename werksfeer

Job summary

ISS Facility Services NV in Brussel zoekt een kok met verantwoordelijkheid en autonomie om dagelijks verse warme en koude gerechten te bereiden volgens vaste menu's. Je werkt zelfstandig aan mise-en-place, bewaakt de kwaliteit en presentatie, en zorgt voor een vlotte service aan gasten.

Het betreft een 38-urige werkweek van maandag tot vrijdag tussen 7u en 22u (af en toe weekendwerk). Er is een vast contract en aantrekkelijke salarismogelijkheden binnen een internationale onderneming met sterke

Qualifications

• Eerdere horeca-ervaring is een voordeel.
• Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Frans.
• Klantgerichte en flexibele teamspeler.
• Zeer flexibel in werktijden.
• Netheid en discretie in de keuken.

Responsibilities

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens menu's.
• Uitvoeren van kookprocessen, mise-en-place en presentatie.
• Aanpassen van porties aan het verwachte aantal gasten.
• Waken over smaak- en visuele kwaliteit van bereidingen.
• Keuken zelfstandig plannen en organiseren.
• Mise-en-place en service vlot laten verlopen.
• Voorraad beheren en tijdig bevoorradingsnoden signaleren.
• Hygiëne en HACCP-normen strikt naleven.
• Klantencontact en service aan gasten.
• Zorg voor traceerbaarheid en naleving regelgeving.

Skills

Frans

Nederlands

Klantgericht

Teamplayer

Flexibel

Job description

Intro

Ready to shine... als alleenwerkend Kok in Brussel?
Ben je op zoek naar een job met verantwoordelijkheid, autonomie en menselijk contact?
Sluit je aan bij ISS en zorg elke dag voor een kwalitatieve culinaire ervaring voor onze klant?
Een vast contract, een aantrekkelijk salaris en doorgroeimogelijkheden.

Wat bieden wij jou?

• Een contract van onbepaalde duur (vast contract) en een aantrekkelijk salaris;
• Zelfstandig werken in een stimulerende werkomgeving;
• Opleidings- en doorgroeimogelijkheden;
• Een hospitalisatieverzekering, groepsverzekering en kilometervergoeding;
• Een aangename werksfeer met fijne collega's;
• Een job binnen een internationale onderneming met een professionele uitstraling en sterke waarden op vlak van solidariteit, cultuur en respect;
• Een variabel werkrooster van 38 uur per week, van maandag tot vrijdag tussen 7u en 22u (occasioneel weekendwerk afhankelijk van evenementen).

Wat ga je doen?

Bereiden van maaltijden

• Bereiden van warme en koude gerechten volgens de vastgelegde menu's;
• Uitvoeren van kookprocessen, assemblage en presentatie van culinaire bereidingen;
• Aanpassen van de porties aan het verwachte aantal gasten;
• Waken over de smaakvolle en visuele kwaliteit van de bereidingen.

Zelfstandig organiseren van de keuken

• Je dagelijkse werkzaamheden plannen en organiseren;
• Instaan voor de mise-en-place en het vlotte verloop van de service;
• Prioriteiten beheren om de productie- en servicetijden te respecteren.

Voorraad- en bestelbeheer

• Leveringen controleren en nagaan of de ontvangen goederen conform zijn;
• Instaan voor een correcte opslag van voedingsmiddelen;
• Voorraad beheren en tijdig bevoorradingsnoden signaleren;
• Deelnemen aan periodieke inventarissen.

Hygiëne, veiligheid en kwaliteit

• De HACCP-normen en voedselveiligheidsregels strikt naleven;
• Toezien op de netheid van de keuken, apparatuur en materialen;
• De traceerbaarheid van producten garanderen volgens de geldende regelgeving;
• De procedures inzake gezondheid, veiligheid en milieu toepassen.

Klantencontact en service

• Een professionele dienstverlening bieden aan de gasten;
• Vragen beantwoorden over bereidingen en menu's;
• Instaan voor de tevredenheid van de gebruikers van het restaurant.

Wie zoeken wij?

• Een eerste ervaring binnen de horeca;
• Iemand die zeer goed Frans en Nederlands spreekt en schrijft;
• Een gemotiveerde, zelfstandige en oplossingsgerichte persoon;
• Een klantgerichte persoon met sterke sociale vaardigheden;
• Een echte teamplayer;
• Iemand die zeer flexibel is qua werkuren;
• Een stipte, discrete en verzorgde persoonlijkheid.

Je start jouw avontuur bij ISS!

Opleidingsniveau:

Geen specifieke diplomavereisten