Kok

t VAGEVUUR; Brugge; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

Een klein, familiaal team in Brugge zoekt een ervaren kok voor hun à la minute keuken met Frans-Belgische gerechten. De ideale kandidaat heeft relevante werkervaring en is in staat om zelfstandig en resultaatgericht te werken in een nette keuken. Flexibele uurregeling en onmiddellijke indiensttreding zijn mogelijk.

Qualifications

• Relevante werkervaring als kok.
• Zelfstandig kunnen werken in een nette keuken.
• Vloeiend Nederlands voor de onderlinge communicatie.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de mise en place en het bereiden van gerechten.
• De keuken schoonhouden en onderhouden.
• Menu's uitwerken en recepten creëren of aanpassen.

Skills

Resultaatgerichtheid

Samenwerken

Job description

We zoeken een ervaren kok voor onze à la minute keuken met Frans-Belgische gerechten.

• Je staat in voor de mise en plaçe. Het voorbereiden, snijden, koken van groenten, e.d.
• Je bereidt gerechten en dresseert de borden.
• Je houdt de keuken net en ruimt op.
• Je staat in voor het onderhoud van de keuken en de installaties.
• Je kan relevante werkervaring voorleggen.
• Je kunt zelfstandig werken in een nette keuken.
• Je bent gemotiveerd en werklustig.
• Voor de onderlinge communicatie is het belangrijk dat je Nederlands spreekt.
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Het werkblad en het keukengerei klaarmakenToestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• De goederen ontvangen en controlerenDe goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellenBestellingen plaatsen
• De bereiding en de productie van gerechten superviserenControleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Menu’s uitwerkenRecepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De ingrediënten doseren en mengen

Persoonlijke vaardigheden

• Resultaatgerichtheid
• Samenwerken
• Het betreft een onmiddellijke indiensttreding.
• Je komt terecht in een klein, familiaal team.
• Je uurrooster is nog onderling te bespreken: op dit moment zijn de sluitingsdagen op zondag en maandag.
• De uurregeling is flexibel en wordt onderling besproken naar voorkeur.

Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.

Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB.VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.

Rapporteer vacature Zit deze vacature meerdere keren in onze jobdatabank, is ze intussen ingevuld, bevat ze onjuiste info? Laat het ons weten.