Keukenmedewerker Hotel

Jobat; Knokke-Heist; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Jobat zoekt in Knokke-Heist een keukenmedewerker die een eigen afdeling in de keuken beheert en zich specialiseert in groenten, vis, vlees, saus en desserts.

Je verzorgt mise en place, bereiding, schikking en garnering van warme gerechten en staat bij waar nodig. Je bewaakt kwaliteit, controleert overschotten en garandeert netheid en veiligheid in de keuken.

Daarnaast werk je mee aan de voorraadcontrole en de communicatie met andere keukenafdelingen, met een focus op teamwork en culinair talent.

Qualifications

• Ervaring met het bereiden en garneren van warme gerechten
• Samenwerken met keukenmedewerkers en afdelingen
• Bewaken van kwaliteit en versheid van producten
• Bestellingen doorgeven aan de chef
• Netheid, orde en veiligheid in de keuken

Responsabilités

• Instaan voor MEP en bereiding van warme gerechten
• Keukenhelpers bijstaan waar nodig
• Controleren en verwerken van overschotten
• Waken over de kwaliteit en versheid van producten
• Meewerken aan de controle van de voorraad
• Bestellingen doorgeven aan de chef
• Instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
• Zorgen voor een goede samenwerking met andere afdelingen in de keuken
• Uithouden van sterk culinair talent en professionaliteit

Connaissances

Mise en place (MEP)

Description du poste

Als keukenmedewerker ben je verantwoordelijk voor een eigen afdeling in de keuken en staat je in voor de gerechten of deelgerechten waarin je je gespecialiseerd hebt zoals groenten, vis, vlees, saus, desserten...

Voornaamste taken

• instaan voor de MEP, het bereiden, schikken en garneren van warme gerechten
• keukenhelpers bijstaan waar nodig
• controleren en verwerken van de overschotten
• waken over de kwaliteit en verscheid van de producten
• meehelpen opvolgen van de controle van de voorraad
• bestellingen doorgeven aan de chef
• instaan voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
• garant staan voor de goede samenwerking met de andere afdelingen in de keuken
• sterk en erkend culinair talent.