Hulpkok aan Zee – grill, prep & plating

BRASSERIE ZONNEBLOEM; Wenduine; On-site; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

BRASSERIE ZONNEBLOEM aan de zeedijk in De Haan zoekt een enthousiaste hulpkok om het keukenteam te versterken. Je bereidt gerechten voor de service voor en ondersteunt de chef-kok tijdens de service bij de bereiding van de menu-items.

Ervaring is een plus, maar geen vereiste. Je werkt met de grill, houdt HACCP- en hygiënenormen strikt aan en zorgt voor correcte bordpresentatie en controle van versheid en leveringen. Voltijds werk en weekenddiensten maken deel uit van het rooster.

Qualifications

• Geen specifieke studievereisten vermeld.

Responsibilities

• Voorbereiding van de gerechten voor de service
• Ondersteuning van de chef-kok tijdens de service, met focus op de bereiding van de gerechten die op de menukaart staan
• Je beschikt bij voorkeur over relevante werkervaring in de keuken
• Je kan werken met de grill
• Je werkt strikt volgens de geldende HACCP- en hygiënenormen
• De borden dresseren
• De staat van bederfbare producten controleren
• Leveringen controleren
• Vlees en vis voorbereiden

Skills

Samenwerken

HACCP

Hygiëne

Job description

BRASSERIE ZONNEBLOEM aan de zeedijk in De Haan zoekt een enthousiaste hulpkok om het keukenteam te versterken. Je bereidt gerechten voor de service voor en ondersteunt de chef-kok tijdens de service bij de bereiding van de menu-items.

Ervaring is een plus, maar geen vereiste. Je werkt met de grill, houdt HACCP- en hygiënenormen strikt aan en zorgt voor correcte bordpresentatie en controle van versheid en leveringen. Voltijds werk en weekenddiensten maken deel uit van het rooster.