Head Chef – Creative Asian Kitchen Leader

Creneau International Cho Gao; Maasmechelen; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Résumé du poste

In Maasmechelen, België, zoekt Creneau International Cho Gao een ervaren chef-kok om de keuken van ons Aziatisch restaurant te leiden. De kandidaat combineert culinaire expertise met leiderschap en operationeel inzicht om uitzonderlijke eetervaringen te leveren en SOP's te volgen.

De rol vraagt om consistentie in smaak en presentatie, efficiëntie in teamwerk en strikte naleving van HACCP-voorschriften. Ervaring in kostenbeheersing en kwaliteitsbewaking is een pluspunt.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok in een restaurant, met naleving van SOP's.
• Vloeiende samenwerking in een keukenteam en coaching van het team.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsabilités

• Bereidt en voert gerechten uit volgens recepten en SOP's.
• Zorgt voor consistentie in smaak, presentatie en kwaliteit.
• Leidt, motiveert en beheert het keukenteam.
• Beheert voorraadbeheer, bestellingen en verspilling minimaliseren.
• Implementeert kostenbeheersingsmaatregelen om winstgevend te houden.
• Zorgt voor naleving van voedselveiligheids- en hygiënenormen.

Connaissances

Leiderschap

Teammanagement

Kooktechnieken

Kennis HACCP

Kostenbeheersing

Creativiteit

SOP naleving

Description du poste

In Maasmechelen, België, zoekt Creneau International Cho Gao een ervaren chef-kok om de keuken van ons Aziatisch restaurant te leiden. De kandidaat combineert culinaire expertise met leiderschap en operationeel inzicht om uitzonderlijke eetervaringen te leveren en SOP's te volgen.

De rol vraagt om consistentie in smaak en presentatie, efficiëntie in teamwerk en strikte naleving van HACCP-voorschriften. Ervaring in kostenbeheersing en kwaliteitsbewaking is een pluspunt.