Chef-kok | Leiding keukenteam, menu-innovatie & HACCP

Creneau International Cho Gao; Eisden; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Job summary

Creneau International Cho Gao in Maasmechelen, België, is op zoek naar een ervaren en gepassioneerde chef-kok om de keuken van hun Aziatisch restaurant te leiden. De ideale kandidaat brengt culinaire expertise, leiderschapskwaliteiten en operationele knowhow mee.

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van hoge kwaliteitsnormen, het leiden van het keukenteam en het implementeren van kostenbeheersingsmaatregelen. Kennis van HACCP is een pluspunt.

Qualifications

• Ervaring als chef-kok in een restaurant.
• Kennis van HACCP-systemen is een voordeel.
• Verantwoordelijk voor het leiden van een keukenteam.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recepten en SOP's.
• Zorgen voor hoge kwaliteitsstandaarden.
• Leiden en motiveren van het keukenteam.
• Toezicht houden op voorraadbeheer.
• Implementeren van kostenbeheersingsmaatregelen.
• Naleven van voedselveiligheid- en hygiënenormen.

Skills

Culinaire expertise

Leiderschapskwaliteiten

Operationele knowhow

Creativiteit

Job description

Creneau International Cho Gao in Maasmechelen, België, is op zoek naar een ervaren en gepassioneerde chef-kok om de keuken van hun Aziatisch restaurant te leiden. De ideale kandidaat brengt culinaire expertise, leiderschapskwaliteiten en operationele knowhow mee.

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor het waarborgen van hoge kwaliteitsnormen, het leiden van het keukenteam en het implementeren van kostenbeheersingsmaatregelen. Kennis van HACCP is een pluspunt.