Brasserie Keukenheld: Mise-en-Place & Menu-innovatie

Accent; Merchtem; On-site; EUR 19,000 - 25,000; Full time

Job summary

Accent in Merchtem zoekt een keukenmedewerker die gerechten bereidt en presenteert volgens de kwaliteitsnormen van de brasserie. Je bereidt mise-en-place voor en beheert zelfstandig je eigen werkpost.

Je zorgt voor een vlotte en efficiënte werking in de keuken, denkt mee over nieuwe gerechten en menu’s, bewaakt orde en hygiëne en werkt samen met het zaalteam voor een uitstekende service.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen van de brasserie
• Voorbereiden (mise-en-place) van ingrediënten en gerechten
• Zelfstandig beheren en organiseren van de eigen werkpost
• Zorgen voor een vlotte en efficiënte werking in de keuken
• Actief meedenken over nieuwe gerechten, suggesties en menu’s
• Toezien op orde, netheid en hygiëne in de keuken
• Correct toepassen van voedselveiligheidsregels
• Samenwerken met het zaalteam om een vlotte service te garanderen

Job description

Accent in Merchtem zoekt een keukenmedewerker die gerechten bereidt en presenteert volgens de kwaliteitsnormen van de brasserie. Je bereidt mise-en-place voor en beheert zelfstandig je eigen werkpost.

Je zorgt voor een vlotte en efficiënte werking in de keuken, denkt mee over nieuwe gerechten en menu’s, bewaakt orde en hygiëne en werkt samen met het zaalteam voor een uitstekende service.