Food & Beverage Manager

Vakantiecentrum Reigersnest; Koksijde; Sur place; EUR 50 000 - 70 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Extralegale voordelen

Opleiding en ontwikkeling

Familiale sfeer

Volledige arbeidsovereenkomst na proef

Résumé du poste

Vakantiecentrum Reigersnest in West-Vlaanderen zoekt een Food & Beverage Manager die de volledige horecawerking aanstuurt en gasten dagelijks een kwalitatieve beleving biedt. Je motiveert en ondersteunt het horecateam en werkt nauw samen met de directie.

Je verantwoordelijkheden omvatten coördinatie van restaurant, bar en catering, opstellen van roosters, HACCP-naleving, budget- en voorraadbeheer, en het ontwikkelen van aantrekkelijke F&B-concepts.

Qualifications

• Bacheloropleiding in horeca of gelijkwaardige ervaring.
• Minstens 2 jaar leidinggevende ervaring in horeca.
• Kennis van HACCP en voedingswetgeving.
• Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.
• Goede communicatie in het Nederlands; Frans en Engels zijn een plus.

Responsabilités

• Coördineren van restaurant, bar en catering.
• Aansturen en coachen van keuken-, zaal- en afwasteam.
• Opstellen van werkroosters en personeelsplanning.
• Beheren van budgetten, voorraad en bestellingen.
• Ontwikkelen van aantrekkelijke food- en beverage-concepten.
• Prijsonderhandelingen met leveranciers.
• Samenwerken met directie en andere afdelingen.
• Toezicht houden op gasttevredenheid.

Connaissances

People management

Leadership

Organizational skills

Stress resilience

Financial acumen

Dutch language

Fr/Eng skills

Formation

Bachelor in horeca

Description du poste

Functieomschrijving

Als Food & Beverage Manager ben je verantwoordelijk voor de volledige horecawerking binnen Reigersnest. Je zorgt ervoor dat onze gasten dagelijks kunnen genieten van kwalitatieve maaltijden, een vlotte service en een gastvrije beleving. Je bent een inspirerende leidinggevende die het horecateam motiveert en ondersteunt.

• Coördineren van de dagelijkse werking van restaurant, bar en cateringactiviteiten.
• Aansturen, coachen en evalueren van het keuken,-zaal en afwasteam.
• Opstellen van werkroosters en personeelsplanning.
• Bewaken van kwaliteit, hygiëne en voedselveiligheid volgens HACCP-richtlijnen.
• Beheren van budgetten, voorraad en bestellingen.
• Optimaliseren van operationele processen en dienstverlening.
• Ontwikkelen van aantrekkelijke food- en beverageconcepten.
• Prijsonderhandelingen met leveranciers.
• Nauwe samenwerking met de directie en andere afdelingen.
• Opvolgen van gastenfeedback en streven naar maximale klanttevredenheid.
• Je beschikt over een bacheloropleiding of gelijkwaardige ervaring in horeca, hotelmanagement of hospitality.
• Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een leidinggevende functie binnen de horeca.
• Je bent een sterke people manager die medewerkers weet te motiveren.
• Je bent organisatorisch sterk en stressbestendig.
• Je hebt kennis van HACCP en voedingswetgeving.
• Je werkt resultaatgericht en hebt een goed financieel inzicht.
• Je bent flexibel en bereid om af en toe in weekends en vakantieperiodes aanwezig te zijn.
• Je communiceert vlot in het Nederlands. Kennis van Frans en Engels is een pluspunt.
• Mooie dienstregeling in combinatie met gezin.
• Een uitdagende en verantwoordelijke functie in een unieke vakantiesetting.
• De kans om mee vorm te geven aan de horeca-ervaring van onze gasten.
• Een aangename en familiale werksfeer.
• Een competitief salaris aangevuld met extralegale voordelen.
• Mogelijkheden tot opleiding en persoonlijke ontwikkeling.
• Een voltijdse betrekking van onbepaalde duur, na proef.

Je hebt al eerder gesolliciteerd voor deze functie.

Dan ben je op de juiste plaats geland, Jobat.be heeft 39 Horeca management jobs ter beschikking in West-Vlaanderen.