Event-kok & Keukenleider | Creatieve Banketten

Accent Jobs; Ninove; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ecocheques

Vlot bereikbaar met openbaar vervoer

Voltijds met avonden en weekends

Flexibele uren

Opleidingen volgen

Reiskostenvergoedingen

Résumé du poste

Accent Jobs in Ninove zoekt een ervaren kok die de dagelijkse werking van de keuken tijdens banketten en events coördineert en zorgt voor hoogwaardige gerechten volgens de kwaliteitsnormen.

Je stuurt het team aan tijdens drukke momenten, bewaakt HACCP, werkt mee aan menu’s en prijzen, regelt bestellingen en onderhoudt een vlotte samenwerking met zaal- en eventteam. Een voltijdse functie met flexibele uren en ecocheques maakt deel uit van het pakket.

Qualifications

• Ervaring in het leiden van keukenteam bij events en banketten.
• Kennis van klassieke en moderne kooktechnieken.
• Goede organisatorische vaardigheden en stressbestendigheid.
• Goede kennis van het Nederlands en rijbewijs B.
• Bereid avond-, weekend- en feestdagwerk te doen.

Responsabilités

• Beheer van mise-en-place en bereiding van gerechten volgens kwaliteitsnormen.
• Leiding geven aan het keukenteam tijdens banketten en events.
• Toezicht houden op HACCP-naleving en keukenhygiëne.
• Opvolgen van voorraden en ondersteunen bij bestelling van ingrediënten.
• Ontwikkelen van seizoensmenu’s en creatieve suggesties.
• Afstemmen met zaalverantwoordelijke en eventteam voor een vlotte service.

Connaissances

Team aansturing

Stressbestendigheid

Kennis kooktechnieken

Nederlands taalvaardig

Rijbewijs B

Description du poste

Accent Jobs in Ninove zoekt een ervaren kok die de dagelijkse werking van de keuken tijdens banketten en events coördineert en zorgt voor hoogwaardige gerechten volgens de kwaliteitsnormen.

Je stuurt het team aan tijdens drukke momenten, bewaakt HACCP, werkt mee aan menu’s en prijzen, regelt bestellingen en onderhoudt een vlotte samenwerking met zaal- en eventteam. Een voltijdse functie met flexibele uren en ecocheques maakt deel uit van het pakket.