Deeg operator - Voeding productie (2 ploegen)

Jobat; Oostkamp; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

Jobat zoekt een deegoperator voor een zeer bekende voedingsfirma in Oostkamp, gespecialiseerd in koekjes van gerenommeerde kwaliteit. Je bereidt deeg, weegt grondstoffen en volgt kneden en ovens nauwgezet, terwijl je samenwerkt met bakkers en lijnverantwoordelijken.

Je werkt in twee ploegen en wisselt elke week tussen vroege dienst en late dienst; hygiëne- en veiligheidsvoorschriften worden strikt nageleefd en je draagt bij aan ambachtelijke koekjes van wereldfaam.

Qualifications

• Deegbereiding en portioneren volgens recept
• Nauwkeurig opvolgen van kneden en ovens
• Kwaliteitscontrole van deeg en koekjes
• Naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften

Responsibilities

• Het deeg bereiden: afwegen en mengen van grondstoffen
• Instellen en controleren van kneedmachines en ovens
• Uitvoeren van kwaliteitscontroles op deeg en gebakken koekjes
• Zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften

Job description

Ben jij op zoek naar een afwisselende uitdaging als operator in de voeding, maar dan met dat tikkeltje meer?

Voor een zéér bekende voedingsfirma in Oostkamp met naam, gespecialiseerd in koekjes van gerenommeerde kwaliteit, zoeken wij een deegoperator die vol trots wil kunnen zeggen dat hun werk over heel de wereld wordt gegeten en geliefd. Perfect voor wie van bakken vol voldoening houdt!

Jouw takenpakket

Als operator in de deegafdeling ben jij de eerste en belangrijkste schakel in de productie. In samenspraak met de bakkers en de lijnverantwoordelijken maak jij het deeg voor de wereldberoemde koekjes volgens het authentieke familierecept dat al generaties lang meegaat. Zo sta jij aan de basis van de befaamde ambachtelijke kwaliteit van het bedrijf.

Concreet sta jij voor in:

• Het bereiden van het deeg: grondstoffen afwegen en mengen, portioneren, in machines steken...
• De kneedmachines: instellen (bv. snelheid) en nauw opvolgen
• De ovens: instellen (bv. temperatuur) en nauw opvolgen
• Kwaliteitscontroles: zowel het deeg als de gebakken koekjes controleren op afwijkingen
• Het naleven van de cruciale hygiëne- en veiligheidsvoorschriften

Je werkt hierbij in 2 ploegen en wisselt iedere week tussen de vroege ploeg (6h00 - 14h00) en de late ploeg (14h00 - 22h00).