Chefkok

Bleuet; Maarke-Kerkem; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Job summary

BLEUET zoekt een chef-kok die vooruit wil en verantwoordelijkheid neemt in een restaurant met ambitie. Je bouwt mee aan het menu, bewaakt het dagelijks niveau en stuurt een team aan tijdens service.

Samen met chef-eigenaar Pieter-Jan krijg je een bepalende rol van idee tot bord, met vrijheid om creatief te koken en kwaliteitsnormen te handhaven.

Verloning en voorwaarden stemmen we af op jouw ervaring; de keuken biedt ruimte om te groeien, met focus op samenwerking en toekomstige uitbreiding.

Qualifications

• Gastronomische ervaring op hoog niveau in een restaurant.
• Sterke technische kookbasis en productkennis.
• Leidinggeven zonder op de voorgrond te staan.
• Kritisch zijn ten opzichte van processen en team.
• Creativiteit vertalen naar haalbare, consistente service.

Responsibilities

• Onderhouden en verbeteren van de dagelijkse keukenstandaard.
• Leiding geven aan het keukenteam tijdens service en drukte.
• Helen bij menu- en productkeuzes en inkoopbeoordelingen.
• Zorg dragen voor hygiëne, voedselveiligheid en waste-reductie.

Skills

Gastronomische ervaring

Technische kookbasis

Teamleiding

Kwaliteitsbewaking

Creativiteit

Verantwoordelijkheid

Job description

BLEUET zoekt een chef-kok.

Misschien is het tijd voor meer.

Meer ruimte om te creëren. Meer verantwoordelijkheid. Meer van jezelf in wat er op het bord komt.

We hebben geen chef nodig die enkel de service draaiende houdt. We zoeken iemand die vooruit wil. Iemand met smaak, techniek en een eigen blik. Die een team kan meenemen, rust brengt wanneer het vuur aangaat en begrijpt dat eenvoud vaak het moeilijkste is.

Bij BLEUET stap je niet in een vaststaand verhaal. Je bouwt eraan mee.

Samen met chef-eigenaar Pieter-Jan krijg je een bepalende rol in de keuken. Van de eerste ideeën en de keuze van het product tot het moment waarop het gerecht aan tafel verschijnt. Je bewaakt het dagelijkse niveau, stuurt het team aan en krijgt de vrijheid om ook zelf culinair je stempel te drukken.

We groeien, verfijnen en willen sterker worden — als restaurant én als team. Daar zoeken we iemand voor die dezelfde honger voelt.

Iemand die:

• gastronomische ervaring en een sterke technische basis heeft;
• leiding kan geven zonder voortdurend op de voorgrond te staan;
• kritisch is voor zichzelf en zorg draagt voor het team;
• creativiteit kan vertalen naar een haalbare, constante service;
• verantwoordelijkheid niet afwacht, maar vastneemt;
• samen met ons wil bouwen aan wat BLEUET nog kan worden.

In ruil krijg je geen plek in de schaduw, maar vertrouwen, inspraak en echte verantwoordelijkheid. Een keuken met ambitie, sterke producten en ruimte om te groeien. De verloning en voorwaarden stemmen we af op jouw ervaring en de rol die je kunt opnemen.

Je hoeft niet actief op zoek te zijn om te voelen dat dit bij je past.

Kom kennismaken. Proef onze keuken, ontmoet het team en vertel ons waar jij naartoe wilt.

BLEUET · Maarkedal allthingsbleuet.be