Chef-kok met visie en teamleiderschap

Bleuet; Maarke-Kerkem; Vor Ort; EUR 52.000 - 68.000; Vollzeit

Zusammenfassung

BLEUET zoekt een chef-kok die vooruit wil en verantwoordelijkheid neemt in een restaurant met ambitie. Je bouwt mee aan het menu, bewaakt het dagelijks niveau en stuurt een team aan tijdens service.

Samen met chef-eigenaar Pieter-Jan krijg je een bepalende rol van idee tot bord, met vrijheid om creatief te koken en kwaliteitsnormen te handhaven.

Verloning en voorwaarden stemmen we af op jouw ervaring; de keuken biedt ruimte om te groeien, met focus op samenwerking en toekomstige uitbreiding.

Qualifikationen

• Gastronomische ervaring op hoog niveau in een restaurant.
• Sterke technische kookbasis en productkennis.
• Leidinggeven zonder op de voorgrond te staan.
• Kritisch zijn ten opzichte van processen en team.
• Creativiteit vertalen naar haalbare, consistente service.

Aufgaben

• Onderhouden en verbeteren van de dagelijkse keukenstandaard.
• Leiding geven aan het keukenteam tijdens service en drukte.
• Helen bij menu- en productkeuzes en inkoopbeoordelingen.
• Zorg dragen voor hygiëne, voedselveiligheid en waste-reductie.

Kenntnisse

Gastronomische ervaring

Technische kookbasis

Teamleiding

Kwaliteitsbewaking

Creativiteit

Verantwoordelijkheid

Jobbeschreibung

BLEUET zoekt een chef-kok die vooruit wil en verantwoordelijkheid neemt in een restaurant met ambitie. Je bouwt mee aan het menu, bewaakt het dagelijks niveau en stuurt een team aan tijdens service.

Samen met chef-eigenaar Pieter-Jan krijg je een bepalende rol van idee tot bord, met vrijheid om creatief te koken en kwaliteitsnormen te handhaven.

Verloning en voorwaarden stemmen we af op jouw ervaring; de keuken biedt ruimte om te groeien, met focus op samenwerking en toekomstige uitbreiding.