CHEF KOK (VLIEGENDE PLOEG)

PROMAN; Zaventem; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bedrijfswagen

Flexibele werktijden

Résumé du poste

PROMAN zoekt een ervaren Keukenchef die als spil fungeert in de keukens van een prominente klant in België. Je draagt verantwoordelijkheid voor de kwaliteit van alle gerechten, stuurt het keukenpersoneel aan en bewaakt de voorraad en hygiëne.

Je plant menus, houdt rekening met seizoen en budget, maakt dagelijks bestelbonnen op en rapporteert problemen meteen aan je leidinggevende. Reizen binnen Limburg en flexibele uren horen bij de job; een bedrijfswagen behoort tot het contract.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar relevante ervaring in de horecasector.
• Hotelschool diploma vereist.
• Sterke sociale en communicatieve vaardigheden.

Responsabilités

• Verantwoordelijk voor de kwaliteit van de gerechten, zowel tijdens productie als eindproduct.
• Toezicht houden op de uitvoering van diensten en het personeel in de keuken.
• Zorgen voor correcte opslag, ontvangst en gebruik van goederen.
• Sturen en begeleiden van het keukenpersoneel, en zorgen voor een goede teamgeest.
• Dagelijks opmaken van bestelbonnen.
• Verantwoordelijk voor de hygiëne in de keuken, opslagruimtes en aangrenzende lokalen.
• Menuplanning opstellen, rekening houdend met seizoensaanbod en budget.
• Problemen met klanten, leveranciers of anderen onverwijld rapporteren aan je overste(n).
• Respecteren van veiligheidsnormen en efficiënt omgaan met keukenapparatuur.

Connaissances

Leiderschap

Sociale vaardigheden

Communicatieve vaardigheden

Formation

Hotelschool diploma

Description du poste

Ben jij een culinaire kameleon met een passie voor kwaliteit en leiderschap? En wil je graag je stempel drukken op diverse keukens in België? Dan is dit jouw kans om te werken voor een vooraanstaande speler in de facilitaire dienstverlening!

Wij zoeken een ervaren en gedreven Keukenchef die zich aansluit bij de vliegende ploeg van één van onze gewaardeerde klanten.

Functie beschrijving

• Verantwoordelijk voor de kwaliteitvan de gerechten, zowel tijdens de productie als bij het eindproduct.
• Toezicht houdenop de uitvoering van diensten en het personeel in de keuken.
• Zorgen voor decorrecte opslag, ontvangst en gebruikvan alle goederen.
• Sturen en begeleidenvan het keukenpersoneel, en zorgen voor een goede teamgeest.
• Dagelijks opmaken vanbestelbonnen.
• Verantwoordelijk voor dehygiënein de keuken, opslagruimtes en aangrenzende lokalen.
• Menuplanningopstellen, rekening houdend met seizoensaanbod en prijzen.
• Problemenmet klanten, leveranciers of anderen onverwijld rapporteren aan je overste(n).
• Respecteren vanveiligheidsnormen en efficiënt omgaan met keukenapparatuur.

Wij bieden

• Eenuitdagende en afwisselende functiebinnen een dynamische werkomgeving.
• Flexibele werktijdendie bijdragen aan een goede werk-privébalans.
• Eenbedrijfswagenis inbegrepen in het contract, zodat je je gemakkelijk kunt verplaatsen.
• De kans om jetalenten te ontwikkelenen je professionele groei te stimuleren bij een toonaangevend bedrijf.
• Deel uitmaken van een organisatie die gelijke kansen en een inclusieve werkomgeving hoog in het vaandel draagt.
• Je beschikt over de nodigekennis en ervaringom een keuken succesvol te beheren.
• Eenhotelschool diplomaenminimaal 5 jaar relevante ervaringin de horecasector.
• Uitstekendesociale en communicatieve vaardigheden, je kunt mensen motiveren en een goede verstandhouding creëren.
• Flexibiliteitis een must: je bent bereid tot af en toe weekendwerk en werken op feestdagen.
• Je bent bereid om tereizen binnen Limburg.

Het bedrijf

Als Keukenchef ben je de spil in de keuken. Je zorgt voor een vlekkeloze uitvoering van de diensten, stuurt en motiveert het keukenpersoneel en bewaakt de kwaliteit van elk gerecht, van productie tot het eindproduct. Je bent een expert in voorraadbeheer, van ontvangst tot correct gebruik van goederen, en je garandeert dat alle veiligheids- en hygiënenormen strikt worden nageleefd. Bovendien ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse bestellingen en de menuplanning, waarbij je rekening houdt met seizoensaanbod en budget.

Onze vacatures staan open voor iedereen, ongeacht leeftijd, geslacht, afkomst of handicap.