Chef Gerant & Site Manager – School Campus Kortrijk

Sodexo België; West-Vlaanderen; On-site; EUR 39,000 - 58,000; Full time

Job summary

Sodexo België zoekt een gemotiveerde collega als chef gerant voor een school in Kortrijk. Je bent sitemanager, verantwoordelijk voor koken met een team en voor het financieel en administratief beheer van de locatie.

Je werkt dagelijks met circa 13 medewerkers in een site waar 1200 bezoekers verdeeld zijn over vier uitbatingen. Je initieert efficiëntieverbeteringen en zorgt voor kwaliteit en veiligheid op de werkvloer.

Qualifications

• Ervaring in keukenmanagement en teamleiding.
• Kennis van voedselveiligheid en HACCP.
• Ervaring met catering in onderwijsomgeving is een plus.

Responsibilities

• Dagelijks aanspreekpunt: contactpersoon voor bezoekers en spoc voor de klant; gezicht van Sodexo op locatie.
• Keukenverantwoordelijkheid en koken: planning, organisatie en begeleiding van een team; circa 250–350 warme gerechten per dag.
• Administratief en financieel beheer: bestellingen, facturatie en financiën van de site; 60% koken, 40% administratie en stockbeheer.
• Leidinggeven en coachen van de kwaliteit: aansturing van keukenpersoneel, evaluaties en opleiding van nieuw personeel.
• Veiligheidsbewustzijn: zero risk mindset en strikte naleving van veiligheidsnormen.

Skills

Koken

Leidinggeven

Coachen

Financieel beheer

Administratieve vaardigheden

Stockbeheer

Veiligheidsbewustzijn

Job description

Sodexo België zoekt een gemotiveerde collega als chef gerant voor een school in Kortrijk. Je bent sitemanager, verantwoordelijk voor koken met een team en voor het financieel en administratief beheer van de locatie.

Je werkt dagelijks met circa 13 medewerkers in een site waar 1200 bezoekers verdeeld zijn over vier uitbatingen. Je initieert efficiëntieverbeteringen en zorgt voor kwaliteit en veiligheid op de werkvloer.