Chef de rang (H/F/X) – The Liman Hotel

Brussels Hotels Association (BHA); Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Formation interne

Deux jours de congé par semaine

Résumé du poste

The Liman Hotel à Bruxelles recherche un Chef de rang (H/F/X) pour assurer un service client d’exception dans un établissement 4 étoiles. Vous coordonnerez les postes et accompagnerez les commis de salle tout au long des services, y compris petit-déjeuner, restaurant, bar et banquets, avec rigueur et professionnalisme.

Vous disposez d’une première expérience en Chef de Rang et vous maîtrisez les standards de qualité.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service client exigés.
• Bonne organisation et gestion des priorités.
• Capacité à coordonner le service et à travailler en équipe.
• Port de plateaux maîtrisé et service soigné selon standards 4 étoiles.
• Maîtrise de l’anglais souhaitée et polyvalence sur différents points de restauration.

Responsabilités

• Assurer un accueil chaleureux et personnalisé.
• Garantir un service soigné selon les standards 4 étoiles.
• Gérer un rang et coordonner les commis de salle.
• Conseiller les clients sur plats, vins et boissons.
• Veiller au bon déroulement des services et participer à la mise en place.

Connaissances

Service client

Organisation

Travail en équipe

Port de plateaux

Gestion du stress

Polyvalence

Anglais

Outils

Informatique de base

Description du poste

Offre d'emploi

Chef de rang (H/F/X) – The Liman Hotel

The Liman Hotel

Rue Royale 199

1210 Bruxelles

En tant que véritable ambassadeur de notre établissement, vous êtes le garant de la qualité du service et de l’expérience client. Grâce à votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre polyvalence, vous assurez la coordination entre les différents points de restauration de l’hôtel afin d’offrir une prestation irréprochable.

Sous la responsabilité du F&B Manager, vous serez notamment chargé(e) de :

• – Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client.
• – Garantir un service soigné dans le respect des standards d’un établissement hôtelier 4 étoiles.
• – Gérer un rang de manière autonome et coordonner le travail des commis de salle lorsque nécessaire.
• – Conseiller les clients sur les plats, les vins, les cocktails et les autres boissons.
• – Veiller au bon déroulement des différents services de restauration de l’établissement.
• – Faire preuve d’une grande polyvalence en intervenant, selon les besoins de l’exploitation, au petit-déjeuner, au restaurant, au bar, au rooftop ainsi que lors des banquets, séminaires et événements privés.
• – Participer à la mise en place quotidienne des différents points de vente.
• – Dresser, débarrasser et redresser les tables selon les standards de l’établissement.
• – Assurer le port des plateaux avec aisance et en toute sécurité.
• – Polir la verrerie, les couverts et le matériel de service.
• – Maintenir les offices, consoles, réserves et espaces de travail propres, organisés et réapprovisionnés.
• – Participer au nettoyage quotidien des espaces de restauration, y compris au nettoyage du sol du restaurant en fin de service lorsque nécessaire.
• – Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ainsi que les commandes économat.
• – Respecter les procédures HACCP, les règles d’hygiène, de sécurité ainsi que les procédures internes.
• – Encaisser les clients avec rigueur et assurer, après formation, la clôture de caisse en fin de service.
• – Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, du bar, de la réception et l’ensemble des collaborateurs afin d’assurer une parfaite coordination des services.
• – Participer à l’intégration et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.
• – Garantir en permanence la satisfaction de la clientèle en anticipant ses besoins et en apportant des solutions rapides, efficaces et professionnelles.
• – Assurer un reporting auprès du F&B Manager concernant le déroulement des services, les remarques des clients, les incidents éventuels et les besoins opérationnels.

Type

Food and Beverage

Localisation

Bruxelles

Type De Contrat

CDD

Contrat

Temps plein

Expérience

1 à 2 ans

Langue(s)

Anglais, Néerlandais, Français

Compétences Requises

Vous êtes passionné(e) par l'hôtellerie-restauration et souhaitez évoluer dans un établissement dynamique où la polyvalence, l'esprit d'équipe et la qualité de service sont des valeurs essentielles.

Vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en tant que Chef de Rang ou dans une fonction similaire.

Nous Recherchons Une Personne Qui Possède

• Une excellente présentation et un sens prononcé du service client.
• Une excellente capacité d'organisation et de gestion des priorités.
• De bonnes aptitudes à travailler en équipe et à coordonner le service.
• Un véritable sens du détail et une exigence élevée en matière de qualité.
• Une excellente résistance au stress, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Une attitude positive, professionnelle et proactive.
• Une parfaite maîtrise du port de plateaux et des techniques de service.
• La capacité à réaliser une mise en place complète et à maintenir un environnement de travail irréprochable.
• Une bonne maîtrise de l'encaissement et la capacité d'effectuer une clôture de caisse après formation.
• Une aisance avec les outils informatiques de base.
• Une bonne connaissance des standards de l'hôtellerie 4 étoiles.
• D'excellentes capacités de communication avec les différents départements de l'hôtel.
• Une bonne maîtrise du français ; la connaissance de l'anglais est indispensable et toute autre langue constitue un réel atout.
• Une grande polyvalence permettant d'intervenir sur les différents points de restauration de l'établissement : petit-déjeuner, restaurant, bar, rooftop, banquets et événements.
• Une disponibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et, ponctuellement, jusqu'à 2h00 du matin les vendredis et samedis selon l'activité de l'établissement.

Nous Offrons

• Un environnement de travail moderne et dynamique.
• Une équipe jeune, ambitieuse et conviviale.
• Une formation interne et un accompagnement lors de votre prise de fonction.
• Deux jours de congé par semaine.
• Deux contrats à durée déterminée de 3 mois chacun. À l'issue de cette période, un contrat à durée indéterminée pourra être proposé si votre intégration, vos performances et notre collaboration sont pleinement satisfaisantes.