Chef de rang (H/F/X) – The Liman Hotel

Brusselshotelsassociation; Brussel Hoofdstad; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Environnement de travail moderne

Formation interne

Deux jours de congé par semaine

Résumé du poste

La Brusselshotelsassociation à Bruxelles recherche des professionnels pour assurer un service de qualité dans leurs établissements. Vous serez le garant d'une expérience client exceptionnelle en coordonnant les différents points de restauration.

Le poste requiert une expérience d'1 à 2 ans, avec des missions variées allant de l'accueil à la gestion des services de restauration. Une formation interne et un environnement dynamique vous attendent.

Vous devez être capable de travailler sous pression et au sein d'une équipe ambitieuse, tout en respectant les standards de qualité.

Qualifications

• 1 à 2 ans d'expérience dans un service similaire.
• Maîtrise des normes de l'hôtellerie quatre étoiles.
• Capacités en encaissement et gestion de caisse après formation.

Responsabilités

• Assurer un accueil chaleureux et professionnel.
• Garantir un service soigné et respecter les standards.
• Gérer et coordonner le service des différents points de restauration.
• Anticiper les besoins des clients et assurer leur satisfaction.
• Participer à la mise en place et nettoyage des espaces.

Connaissances

Service client

Organisation

Travail en équipe

Capacité à travailler sous pression

Polyvalence

Communication

Description du poste

Rue Royale 1991 210 Bruxelles

En tant que véritable ambassadeur de notre établissement, vous êtes le garant de la qualité du service et de l’expérience client. Grâce à votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre polyvalence, vous assurez la coordination entre les différents points de restauration de l’hôtel afin d’offrir une prestation irréprochable.

Responsabilités

• Assurer un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé à chaque client.
• Garantir un service soigné dans le respect des standards d’un établissement hôtelier 4 étoiles.
• Gérer un rang de manière autonome et coordonner le travail des commis de salle lorsque nécessaire.
• Conseiller les clients sur les plats, les vins, les cocktails et les autres boissons.
• Veiller au bon déroulement des différents services de restauration de l’établissement.
• Faire preuve d’une grande polyvalence en intervenant, selon les besoins de l’exploitation, au petit-déjeuner, au restaurant, au bar, au rooftop ainsi que lors des banquets, séminaires et événements privés.
• Participer à la mise en place quotidienne des différents points de vente.
• Dresser, débarrasser et redresser les tables selon les standards de l’établissement.
• Assurer le port des plateaux avec aisance et en toute sécurité.
• Polir la verrerie, les couverts et le matériel de service.
• Maintenir les offices, consoles, réserves et espaces de travail propres, organisés et réapprovisionnés.
• Participer au nettoyage quotidien des espaces de restauration, y compris au nettoyage du sol du restaurant en fin de service lorsque nécessaire.
• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises ainsi que les commandes économat.
• Respecter les procédures HACCP, les règles d’hygiène, de sécurité ainsi que les procédures internes.
• Encaisser les clients avec rigueur et assurer, après formation, la clôture de caisse en fin de service.
• Communiquer efficacement avec les équipes de cuisine, du bar, de la réception et l’ensemble des collaborateurs afin d’assurer une parfaite coordination des services.
• Participer à l’intégration et à l’accompagnement des nouveaux collaborateurs.
• Garantir en permanence la satisfaction de la clientèle en anticipant ses besoins et en apportant des solutions rapides, efficaces et professionnelles.
• Assurer un reporting auprès du F&B Manager concernant le déroulement des services, les remarques des clients, les incidents éventuels et les besoins opérationnels.

Localisation

Bruxelles

Type de contrat

Deux contrats à durée déterminée de 3 mois chacun, avec possibilité de CDI à l’issue de la période si intégration, performances et collaboration pleinement satisfaisantes.

Expérience

1 à 2 ans

Langues

Français, Anglais, Néerlandais

Compétences requises

• Excellente présentation et sens prononcé du service client.
• Excellente capacité d'organisation et de gestion des priorités.
• Bonnes aptitudes à travailler en équipe et à coordonner le service.
• Vrai sens du détail et exigence élevée en matière de qualité.
• Excellente résistance au stress, notamment lors des périodes de forte affluence.
• Attitude positive, professionnelle et proactive.
• Maîtrise parfaite du port de plateaux et des techniques de service.
• Capacité à réaliser une mise en place complète et à maintenir un environnement de travail irréprochable.
• Bonne maîtrise de l’encaissement et capacité d’effectuer une clôture de caisse après formation.
• Aisance avec les outils informatiques de base.
• Connaissance des standards de l’hôtellerie 4 étoiles.
• Excellentes capacités de communication avec les différents départements de l’hôtel.
• Maîtrise du français ; connaissance de l’anglais indispensable; d’autres langues constitue un atout.
• Polyvalence pour intervenir sur les différents points de restauration : petit-déjeuner, restaurant, bar, rooftop, banquets et événements.
• Disponibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les week-ends et, ponctuellement, jusqu’à 2h00 du matin les vendredis et samedis.

Nous offrons

• Un environnement de travail moderne et dynamique.
• Une équipe jeune, ambitieuse et conviviale.
• Une formation interne et un accompagnement lors de votre prise de fonction.
• Deux jours de congé par semaine.
• Deux contrats à durée déterminée de 3 mois chacun, avec possibilité de CDI à l’issue de la période si intégration, performances et collaboration pleinement satisfaisantes.