Chef de Partie | Warme Kant, Afwisselend Brugge

VINTHO; West-Vlaanderen; On-site; EUR 32,000 - 40,000; Full time

Job summary

VINTHO zoekt een chef de partie warme kant voor beide vestigingen, Diligence en Gulden Vlies in Brugge. Je werkt alterneer in beide restaurants en draagt zorg voor mise-en-place, bereiding en presentatie van gerechten.

Voor deze functie heb je aantoonbare ervaring, passie voor koken en flexibiliteit. Je werkt in een familiale horecasfeer met groepgericht dining en tapa's, en je draagt bij aan klanttevredenheid en teamondersteuning.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in warme keuken
• Ervaring met mise-en-place en plating
• Goede kooktechnieken en hygiënebewustzijn

Responsibilities

• Organisatie van het volledige kookproces: mise-en-place, bereiding, opmaak en garnering van gerechten
• Coördineren en superviseren van hulpkoks
• Verantwoordelijk voor wekelijkse bestellingen en voorraadbeheer
• Dagelijks onderhoud en reiniging van keukenapparatuur en installaties

Job description

VINTHO zoekt een chef de partie warme kant voor beide vestigingen, Diligence en Gulden Vlies in Brugge. Je werkt alterneer in beide restaurants en draagt zorg voor mise-en-place, bereiding en presentatie van gerechten.

Voor deze functie heb je aantoonbare ervaring, passie voor koken en flexibiliteit. Je werkt in een familiale horecasfeer met groepgericht dining en tapa's, en je draagt bij aan klanttevredenheid en teamondersteuning.