Chef de Partie Warme Kant – Afwisselend Brugge

RESTAURANT DILIGENCE; West-Vlaanderen; Vor Ort; EUR 34.000 - 48.000; Vollzeit

Zusammenfassung

RESTAURANT DILIGENCE zoekt een chef de partie warme kant die afwisselend in beide Brugse restaurants Diligence en Gulden Vlies werkt. Je beheert mise-en-place, kookt volgens de Frans-Belgische bistrokeuken en coördineert hulpkoks, bestellingen en stock. Je inzet is flexibel en gericht op hoge gasttevredenheid.

De functie vereist passie voor koken, leergierigheid en toewijding aan horeca van hoge kwaliteit. Relevante ervaring en aandacht voor hygiëne zijn essentieel.

Qualifikationen

• Ervaring als chef de partie in warme kant.
• Bereid Frans-Belgische bistrokeuken.
• Flexibel en leergierig, met passie voor horeca.

Aufgaben

• Organiseren van het kookproces: mise-en-place, bereiding, opmaak en garnering.
• Coördinatie en supervisie van hulpkoks.
• Dagelijkse bestellingen voor de keuken en voorraadbeheer.
• Onderhouden en reinigen van toestellen en installaties.
• Zorgen voor nette, tijdige en kwaliteitsvolle gerechten.

Kenntnisse

Kookervaring

Teamwork

Jobbeschreibung

RESTAURANT DILIGENCE zoekt een chef de partie warme kant die afwisselend in beide Brugse restaurants Diligence en Gulden Vlies werkt. Je beheert mise-en-place, kookt volgens de Frans-Belgische bistrokeuken en coördineert hulpkoks, bestellingen en stock. Je inzet is flexibel en gericht op hoge gasttevredenheid.

De functie vereist passie voor koken, leergierigheid en toewijding aan horeca van hoge kwaliteit. Relevante ervaring en aandacht voor hygiëne zijn essentieel.