Chef de Partie Warme Kant – Afwisselend Brugge

RESTAURANT DILIGENCE; West-Vlaanderen; On-site; EUR 34,000 - 48,000; Full time

Job summary

RESTAURANT DILIGENCE zoekt een chef de partie warme kant die afwisselend in beide Brugse restaurants Diligence en Gulden Vlies werkt. Je beheert mise-en-place, kookt volgens de Frans-Belgische bistrokeuken en coördineert hulpkoks, bestellingen en stock. Je inzet is flexibel en gericht op hoge gasttevredenheid.

De functie vereist passie voor koken, leergierigheid en toewijding aan horeca van hoge kwaliteit. Relevante ervaring en aandacht voor hygiëne zijn essentieel.

Qualifications

• Ervaring als chef de partie in warme kant.
• Bereid Frans-Belgische bistrokeuken.
• Flexibel en leergierig, met passie voor horeca.

Responsibilities

• Organiseren van het kookproces: mise-en-place, bereiding, opmaak en garnering.
• Coördinatie en supervisie van hulpkoks.
• Dagelijkse bestellingen voor de keuken en voorraadbeheer.
• Onderhouden en reinigen van toestellen en installaties.
• Zorgen voor nette, tijdige en kwaliteitsvolle gerechten.

Skills

Kookervaring

Teamwork

Job description

RESTAURANT DILIGENCE zoekt een chef de partie warme kant die afwisselend in beide Brugse restaurants Diligence en Gulden Vlies werkt. Je beheert mise-en-place, kookt volgens de Frans-Belgische bistrokeuken en coördineert hulpkoks, bestellingen en stock. Je inzet is flexibel en gericht op hoge gasttevredenheid.

De functie vereist passie voor koken, leergierigheid en toewijding aan horeca van hoge kwaliteit. Relevante ervaring en aandacht voor hygiëne zijn essentieel.