Chef de Partie – Fine Dining (Poissons & Desserts)

Robuusk

Oostkamp

On-site

EUR 28,000 - 40,000

Full time

6 days ago

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Job summary

Robuusk à Oostkamp cherche un Chef / Cheffe de partie pour work in a restaurant team. Vous serez responsable de la préparation et cuisson des plats en respectant les normes d’hygiène et de qualité, notamment poissons, fruits de mer, viandes et desserts.

Vous formerez les collaborateurs et contribuerez à l’organisation de la cuisine, au stockage en chambres froides et au suivi des stocks. Diplôme adapté requis et expérience en cuisine professionnelle conseillée.

Qualifications

Réceptionner et contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide ou réserve.
Préparer et cuisiner des produits: poissons et fruits de mer.
Former les collaborateurs aux techniques du métier.
Préparer et cuisiner desserts et glaces.
Suivre l'état des stocks et établir les commandes d'approvisionnement.
Préparer et cuisiner des viandes.

Responsibilities

Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve, ...
Préparer/cuisiner un type de produits : Poissons, produits de la mer
Former des collaborateurs aux techniques du métier
Préparer/cuisiner un type de produits : Desserts, glaces
Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes
Préparer/cuisiner un type de produits : Viandes