Chef de Partie | Création de plats et Gestion d'équipe

DaJobs - DaJobs Wavre; Sint-Katelijne-Waver; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Zusammenfassung

DaJobs - DaJobs Wavre recherche un Chef de Partie pour renforcer sa brigade en cuisine. Vous serez responsable du dressage, de la cuisson et du contrôle des plats de votre partie, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène.

Vous supervisez les commis et demi-chefs, participez à l’élaboration de la carte et gérez les commandes et stocks de votre poste tout en veillant à la sécurité et à l’organisation de l’espace de travail.

Qualifikationen

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Bonne organisation et respect des fiches techniques.

Aufgaben

• Préparer, cuire et dresser les plats de sa partie.
• Superviser les commis et demi-chefs et transmettre les bonnes pratiques.
• Participer à l’élaboration de la carte et des plats du jour.
• Gérer commandes et stocks de son poste.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Jobbeschreibung

DaJobs - DaJobs Wavre recherche un Chef de Partie pour renforcer sa brigade en cuisine. Vous serez responsable du dressage, de la cuisson et du contrôle des plats de votre partie, en respectant les fiches techniques et les normes d’hygiène.

Vous supervisez les commis et demi-chefs, participez à l’élaboration de la carte et gérez les commandes et stocks de votre poste tout en veillant à la sécurité et à l’organisation de l’espace de travail.