Chef de partie

Compass Group BELGIUM; Brussel; Sur place; EUR 30 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat à durée déterminée 3 mois

38 heures/semaine

Résumé du poste

Compass Group Belgium recherche un Chef de Partie pour intégrer notre équipe cuisine et participer à la préparation de plats selon recettes standardisées, en assurant qualité et cohérence des assiettes. Vous avez une expérience en cuisine, des compétences en gestion d'équipe et le goût d'apprendre dans un cadre dynamique, sous pression, tout en respectant les règles d'hygiène.

Contrat à durée déterminée de 3 mois, 38 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement comme commis ou Demi-Chef de Partie.
• Compétences en gestion d'équipe et motivation d'équipe.
• Passion pour la cuisine et volonté d'apprendre.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les normes d'hygiène.

Responsabilités

• Participer activement à la préparation des plats selon recettes standardisées.
• Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes.
• Encadrer et motiver l'équipe, favoriser un environnement collaboratif.
• Surveiller la qualité et l'assiette, garantir fraîcheur et présentation.
• Respecter les procédures et normes d'hygiène en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Communication

Gestion du stress

Description du poste

Rejoignez l’aventure Compass Group en tant que Chef de Partie !

Compass Group, leader mondial des services de restauration destinés aux entreprises, institutions, écoles et secteur des soins de santé, est présent dans plus de 45 pays et compte plus de 1 600 collaborateur·rice·s en Belgique.

Nous opérons sous des marques fortes telles que Eurest, Medirest, Scolarest, Ottimi, Gourmet Invent, Amalthea, J&M Catering et Tom & Della's.

En tant que Top Employer et Great Place to Work, nous avons à cœur d'offrir une expérience culinaire exceptionnelle et un service de qualité à nos client·e·s.

La diversité, l'innovation, l'intégrité et l'excellence guident chacune de nos actions.

Votre mission

En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle essentiel dans notre équipe de cuisine, en participant à la préparation de plats savoureux et en assurant la qualité et la cohérence de chaque assiette.

Vos responsabilités

• Participer activement à la préparation des plats, en suivant les recettes standardisées, en utilisant des techniques culinaires appropriées et en garantissant fraîcheur et saveur.


• Contribuer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes, en proposant des idées innovantes et en collaborant avec l'équipe.


• Encadrer et motiver vos collègues, en favorisant un environnement de travail collaboratif, respectueux et axé sur l'excellence.


• Surveiller la qualité des produits et des plats préparés, afin qu'ils répondent aux normes de fraîcheur, goût et présentation.


• Respecter les procédures et normes d'hygiène au sein de la cuisine et de ses abords.

Votre profil

• Vous avez une expérience en cuisine, idéalement comme commis ou Demi-Chef de Partie.


• Vous possédez des compétences en gestion d'équipe et êtes capable de motiver et développer une équipe performante.


• Vous êtes passionné·e par la cuisine et souhaitez continuer à apprendre et progresser.


• Vous travaillez efficacement dans un environnement dynamique et sous pression.


• Vous avez le souci du détail et maintenez des normes élevées de propreté et d'hygiène.


• Vous aimez travailler en équipe et démontrez une communication, flexibilité et motivation excellentes.


• Vous avez un bon niveau en français.

Nous offrons

• Un contrat à durée déterminée de 03 mois , 38 heures par semaine au sein d'un acteur majeur du secteur du food.


• Un environnement de travail stimulant et collaboratif.


• Une culture d'entreprise axée sur l'innovation, l'excellence et le bien-être.


• Des avantages attractifs et de réelles opportunités d'évolution professionnelle.

Rejoignez Compass Group pour une expérience culinaire inspirante, où votre créativité, votre engagement et votre passion pour la cuisine feront toute la différence.