Chef de Partie – Carcasse Sint-Idesbald*

CARCASSE; Sint-Idesbald; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

CARCASSE in België zoekt een Chef de Partie die verantwoordelijk is voor zijn/haar eigen partie en met precisie gerechten bereidt volgens de huisstandaarden. Je zorgt voor mise-en-place, bereiding en afwerking, bewaakt de kwaliteit tijdens de service en werkt nauw samen met collega’s om een vlot en professionele keuken te garanderen.

Je hebt oog voor detail en streeft naar voortdurende bijscholing en leert graag nieuwe technieken en bereidingen kennen om zo bij te dragen aan de ontwikkeling van

Qualifications

• Ervaring als kok of chef de partie is een plus.
• Kennis van recepten en menu-standaarden is welkom.
• Goede hygiëne- en veiligheidsnormen begrijpen en naleven.

Responsibilities

• Beheren van jouw eigen partie en zorgen voor precieze bereiding van gerechten.
• Verantwoordelijk voor mise-en-place, bereiding en afwerking binnen jouw afdeling.
• Tijdens de service kwaliteitsbewaking, samenwerking met collega's en een vlot, georganiseerde keukenwerking.

Job description

Wat ga je doen?

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen partie en zorg je ervoor dat elk gerecht met precisie en zorg wordt bereid.

Je staat in voor de mise-en-place, bereiding en afwerking van de gerechten binnen jouw afdeling. Tijdens de service bewaak je mee de kwaliteit, werk je nauw samen met je collega's en zorg je ervoor dat alles vlot en georganiseerd verloopt.

Je hebt oog voor detail, respecteert de recepten en standaarden van het huis en draagt actief bij aan een nette, efficiënte en professionele keukenwerking.

Daarnaast blijf je graag bijleren. Je bent nieuwsgierig naar nieuwe technieken, producten en bereidingen en levert zo mee een bijdrage aan de voortdurende ontwikkeling van onze keuken.