Chef de Partie | Precisie, Mise en Place & Kwaliteit

CARCASSE; Sint-Idesbald; Sur place; EUR 28 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

CARCASSE in België zoekt een Chef de Partie die verantwoordelijk is voor zijn/haar eigen partie en met precisie gerechten bereidt volgens de huisstandaarden. Je zorgt voor mise-en-place, bereiding en afwerking, bewaakt de kwaliteit tijdens de service en werkt nauw samen met collega’s om een vlot en professionele keuken te garanderen.

Je hebt oog voor detail en streeft naar voortdurende bijscholing en leert graag nieuwe technieken en bereidingen kennen om zo bij te dragen aan de ontwikkeling van

Qualifications

• Ervaring als kok of chef de partie is een plus.
• Kennis van recepten en menu-standaarden is welkom.
• Goede hygiëne- en veiligheidsnormen begrijpen en naleven.

Responsabilités

• Beheren van jouw eigen partie en zorgen voor precieze bereiding van gerechten.
• Verantwoordelijk voor mise-en-place, bereiding en afwerking binnen jouw afdeling.
• Tijdens de service kwaliteitsbewaking, samenwerking met collega's en een vlot, georganiseerde keukenwerking.

Description du poste

CARCASSE in België zoekt een Chef de Partie die verantwoordelijk is voor zijn/haar eigen partie en met precisie gerechten bereidt volgens de huisstandaarden. Je zorgt voor mise-en-place, bereiding en afwerking, bewaakt de kwaliteit tijdens de service en werkt nauw samen met collega’s om een vlot en professionele keuken te garanderen.

Je hebt oog voor detail en streeft naar voortdurende bijscholing en leert graag nieuwe technieken en bereidingen kennen om zo bij te dragen aan de ontwikkeling van