Chef de partie Bruxelles 38h

ISS Facility Services NV; Elsene; Sur place; EUR 28 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnités kilométriques

CDI et salaire attractif

Résumé du poste

ISS Facility Services NV à Bruxelles recherche un Chef de partie expérimenté pour rejoindre l'équipe chez l'un de ses clients à Ixelles. Vous assurerez un service impeccable, organiserez et dirigerez l'équipe en cuisine, et remplacerez les absents si nécessaire.

Le poste est basé dans la cuisine du client, avec un CDI et un salaire attractif. Vous maîtrisez les préparations, la cuisson et le contrôle qualité selon les normes HACCP, tout en favorisant l'efficacité et un bon esprit d'équipe.

Qualifications

• Expérience dans une fonction similaire
• Motivé et autonome
• Passion pour le secteur horeca
• Leader dans l'âme, capable de motiver l'équipe
• Initiatives et créativité dans le travail en cuisine
• Respect des normes HACCP et sécurité alimentaire

Responsabilités

• Animer et coordonner l'équipe en cuisine pendant le service
• Préparer la mise en place et superviser la cuisson et le dressage
• Remplacer les absents et aider les collaborateurs selon les besoins
• Assurer le service client et le respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Gérer les stocks et transmettre les commandes au responsable

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Français courant

Néerlandais basique

HACCP

Description du poste

Ready to shine... en tant que Chef de partie à Ixelles?
À la recherche d'un job avec responsabilités et travail d'équipe ?
Rejoignez ISS et assurez chaque jour une expérience culinaire exceptionnelle.
CDI, bon salaire et opportunités d'évolution.

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de partie, où la collaboration, la créativité et le dévouement culinaire sont au cœur de notre quotidien. Vous ferez partie intégrante d'un environnement où la passion pour l'art culinaire se conjugue avec l'efficacité opérationnelle.

Le rôle de chef de partie est un rôle clé ISS chez ISS Food Services. Dans cette fonction, vous assurez un service impeccable chez notre client, à l'aide de l'équipe. Vous aidez à organiser, déléguer et contrôler. Vous remplacez les absents et aidez les collaborateurs si besoin.

Vous rapportez au chef gérant. Le poste est basé dans la cuisine chez l'un de nos clients clés à Ixelles.

Vous êtes responsable depuis la préparation de chaque journée jusqu'à l'après service, y compris toutes les tâches liées à la gestion et administration :

Fonction

Rejoignez notre équipe dynamique en tant que Chef de partie, où la collaboration, la créativité et le dévouement culinaire sont au cœur de notre quotidien. Vous ferez partie intégrante d'un environnement où la passion pour l'art culinaire se conjugue avec l'efficacité opérationnelle.

Le rôle de chef de partie est un rôle clé ISS chez ISS Food Services. Dans cette fonction, vous assurez un service impeccable chez notre client, à l'aide de l'équipe. Vous aidez à organiser, déléguer et contrôler. Vous remplacez les absents et aidez les collaborateurs si besoin.

Vous rapportez au chef gérant. Le poste est basé dans la cuisine chez l'un de nos clients clés à Ixelles.

Vous êtes responsable depuis la préparation de chaque journée jusqu'à l'après service, y compris toutes les tâches liées à la gestion et administration :

Préparation du service:

• Réalisation de la mise en place des préparations du menu du jour , des plats chaud.
• Vous donnez des instructions si besoin à différents collaborateurs pour la réalisation de la mise en place, la préparation, la cuisson, le nettoyage et le rangement du matériel de cuisine

Pendant le service:

• Préparation et cuisson des différents aliments,
• Disposition et garniture des aliments sur les assiettes ou plats et respecter les portions des différents éléments des repas,
• Aider ses collègues durant la période de pointe,

Après le service:

• Débarrasser son département,
• Contrôler et traiter les restes d'aliments,
• Contrôler la qualité et la fraicheur des produits,
• Assurer l'entreposage et la conservation hygiénique des denrées alimentaires,
• Contrôler le stock de la cuisine et transmettre les commandes au responsable,
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail,
• Assurer l'ordre, la netteté et la sécurité au sein de la cuisine,
• Respecter les normes de sécurité pendant les occupations,
• Signaler les dérangements et défectuosités,
• Participer aux concertations de travail avec ses collègues,
• Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations,

Horaire (38h par semaine): du lundi au vendredi

Vous êtes expérimenté(e) dans une fonction similaire,

Vous êtes motivé(e) et autonome,

Vous avez une passion pour le secteur de l'horeca

Vous êtes un leader dans l'âme, vous savez gérer et motiver votre équipe

Vous savez faire preuve d'initiatives et de créativité,

Vous êtes respectueux (se) des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP),

Vous aimez le contact humain et vous avez un bon esprit d'équipe,

Vous maîtrisez le français et vouz avez des notions de néerlandais.

Notre offre

Un contrat à durée indéterminée (CDI) et un salaire attractif

Travailler au sein d’une équipe enthousiaste

Opportunités d’évolution et formations

Avantages intéressants et indemnités kilométriques

Un environnement de travail agréable avec des collègues sympas