Chef de Partie

JobKitchen; Antwerpen; Sur place; EUR 32 000 - 41 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Vaste functie

7 op 7 open

Vaste uren

Dynamisch keukenteam

Ontwikkelingsruimte

Aantrekkelijke verloning

Résumé du poste

SAVA Mechelen zoekt een gemotiveerde Chef de Partie die actief meewerkt in zowel de warme keuken als de koude tapas productie. Je werkt nauw samen met de chef en het hele keukenteam om elke dienst tot een succes te maken.

Je hebt relevante ervaring, een horeca/keuken diploma is een pluspunt, en je beschikt over een sterke HACCP-kennis en stressbestendigheid met oog voor detail.

Qualifications

• Relevante ervaring als Chef de Partie of gelijkwaardig.
• Sterke basis van warme en koude keukentechnieken.
• HACCP-kennis is een pluspunt.

Responsabilités

• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen hot production.
• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen cold tapas production.
• Zorgen voor kwaliteit, presentatie en consistentie van elk gerecht.
• Beheer van mise-en-place en voorraad binnen de eigen partij.
• Samenwerken met andere partijen in de keuken en zaal.
• Mee instaan voor een nette, veilige en georganiseerde werkplek.

Connaissances

Ervaring Chef de Partie

Teamplayer

Stressbestendig

Oog voor detail

Formation

Diploma/opleiding horeca-keuken

Description du poste

Over ons

SAVA Mechelen is op zoek naar een gemotiveerde Chef de Partie om ons keukenteam te versterken. Bij ons draait je mee op zowel onze hot production als onze cold tapas production, een mooie combinatie voor wie graag veelzijdig werkt en zijn/haar vak in beide disciplines verder wil uitbouwen.

Over de functie

Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw sectie binnen de keuken en zorg je mee voor een vlotte, kwalitatieve service, zowel op de warme keuken als op onze koude tapasproductie. Je werkt nauw samen met de chef en het volledige keukenteam om elke dienst tot een succes te maken.

Jouw Takenpakket

• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de hot production (warme keuken).


• Voorbereiden en uitvoeren van gerechten binnen de cold tapas production (koude keuken/tapas).


• Instaan voor de kwaliteit, presentatie en consistentie van elk gerecht.


• Beheer van mise-en-place en voorraad binnen je eigen partij.


• Nauwgezet toepassen van HACCP-normen en hygiënevoorschriften.


• Efficiënt samenwerken met de andere partijen in de keuken en met de zaal.


• Mee instaan voor een nette, veilige en georganiseerde werkplek.


• Waar nodig mee ondersteunen, motiveren en aansturen van jongere teamleden of studenten.

Jouw profiel

• Relevante ervaring als Chef de Partie of in een gelijkaardige functie.


• Diploma of opleiding in de horeca/keuken is een pluis, maar ervaring telt minstens even zwaar.


• Sterke basiskennis van zowel warme als koude keukentechnieken.


• Passie voor het vak en oog voor detail in elk bord dat de keuken verlaat.


• Stressbestendig en kan overzicht bewaren tijdens piekmomenten.


• Teamspeler met een positieve, oplossingsgerichte instelling.


• HACCP-kennis is een pluspunt.

Wat bieden wij?

• Een vaste, uitdagende functie in een dynamische zaak die 7 op 7 open is.


• Vaste uren, duidelijkheid en stabiliteit in je planning.


• Geen split-service: je werkt in doorlopende shiften, geen onderbroken dagen.


• Een aantrekkelijke verloning, in lijn met je ervaring en inzet.


• Een gemotiveerd en gezellig keukenteam.


• Ruimte om je te ontwikkelen binnen zowel de warme als de koude keuken.