Chef de Cuisine – Dirigez une brigade d'exception en hôtel

Hesperia group; Antwerpen; Sur place; EUR 65 000 - 95 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Welcome at Work

Chèques-repas 10€

Tarif Employee 36€

Friends & Family

Formation Minor Hotels

Offres internes

Refer-A-Friend Bonus

Événements équipes

Résumé du poste

NH Collection Antwerp Centre recherche un Chef de Cuisine pour diriger la brigade et superviser l’ensemble des opérations culinaires, garantissant qualité et service d’exception au sein des points de restauration de l’hôtel.

Vous piloterez la production, gérerez les coûts et travaillerez en étroite collaboration avec Food & Beverage pour réussir les événements et Banquets, tout en veillant à l’application des normes HACCP et à la sécurité.

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire dans un hôtel ou centre de conférences.
• Capacités de leadership et de motivation d'équipe culinaire.
• Maîtrise des coûts alimentaires et gestion des achats.

Responsabilités

• Diriger et développer l'équipe de cuisine.
• Superviser les opérations quotidiennes et le service.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Planifier la production selon l'activité.
• Collaborer avec l'équipe Food & Beverage pour les événements.
• Gérer les coûts, les stocks et les relations fournisseurs.
• Veiller au respect des normes HACCP et à l'hygiène.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Production culinaire

Gestion des coûts

Planification & organisation

HACCP & hygiène

Communication

Esprit hôtelier

Description du poste

NH Collection Antwerp Centre recherche un Chef de Cuisine pour diriger la brigade et superviser l’ensemble des opérations culinaires, garantissant qualité et service d’exception au sein des points de restauration de l’hôtel.

Vous piloterez la production, gérerez les coûts et travaillerez en étroite collaboration avec Food & Beverage pour réussir les événements et Banquets, tout en veillant à l’application des normes HACCP et à la sécurité.