chef d'equipe

Randstad Group; Moeskroen; Sur place; EUR 38 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Randstad Group en Belgique recherche un responsable d'équipe expérimenté dans le secteur de la viande pour encadrer et animer une équipe d'environ 10 bouchers sur le terrain.

Vous alliez passion artisanale et gestion opérationnelle: supervision production, respect des normes HACCP, formation des collaborateurs et optimisation des process. Poste à temps plein, CDI après période d'essai, horaires matinaux 06h00–15h00.

Qualifications

• Diplôme en boucherie exigé et expérience opérationnelle sur le terrain.
• Expérience réussie en management d'équipe et supervision d'atelier.

Responsabilités

• Être un manager de terrain exemplaire en participant activement aux travaux de production au quotidien.
• Effectuer les opérations spécifiques de boucherie (préparation des viandes, dosage et mélange des épices, utilisation du hachoir et du poussoir).
• Suivre la production, optimiser l'utilisation des matières premières et réduire les pertes.
• Superviser la conformité et la qualité du travail, intervenir si nécessaire.
• Former et accompagner les membres de l'équipe en appliquant les meilleures méthodes de travail.
• Garantir l'application des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

HACCP

Encadrement terrain

Maîtrise des techniques de boucherie

Formation

Diplôme en boucherie

Outils

Hachoir

Poussoir

Plan de production

Description du poste

Une entreprise spécialisée dans le secteur de la viande recherche un responsable d'équipe expérimenté pour encadrer et animer une équipe d'environ 10 bouchers.

À ce poste clé, vous alliez votre passion et votre savoir-faire artisanal à la gestion quotidienne d'une équipe sur le terrain

principales responsabilités

Vos missions principales :

• Présence terrain & production : Être un manager de terrain exemplaire en participant activement aux travaux de production au quotidien.
• Technique & préparation : Effectuer les opérations spécifiques de boucherie (préparation des viandes, dosage et mélange des épices selon les recettes, utilisation du hachoir et du poussoir).
• Gestion des rendements : Assurer le suivi de la production, optimiser l'utilisation des matières premières et veiller à la réduction des pertes.
• Contrôle qualité : Superviser la conformité et la qualité du travail réalisé par l'équipe, et intervenir de manière réactive si des ajustements sont nécessaires.
• Encadrement & accompagnement : Former et accompagner les membres de votre équipe en veillant à l'application des meilleures méthodes de travail.
• Hygiène & sécurité : Garantir l'application et le respect strict des normes HACCP ainsi que des règles de sécurité et de salubrité de l'atelier.

qualifications

• Formation & expérience : Titulaire d'un diplôme en boucherie, vous justifyez d'une solide expérience sur le terrain et maîtrisez parfaitement l'ensemble des techniques du métier.
• Management : Une première expérience réussie en tant que chef d'équipe, responsable d'atelier ou adjoint est un atout apprécié.
• Savoir-faire technique : Maîtrise des procédés de hachage, de mélange et de préparation des viandes.
• Atouts personnels : Rigoureux, structuré et autonome, vous savez fixer et gérer efficacement les priorités au quotidien.
• Flexibilité horaire : Disponible pour travailler sur une plage horaire matinale (environ 06h00 – 15h00).
• Qualité & sécurité : Respect sans faille des normes strictes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

• Rémunération &cContrat : Un package salarial attractif et en phase avec le marché, suivi d'un contrat à durée indéterminée (CDI) à l'issue d'une période d'essai concluante.
• Évolution & apprentissage : Des opportunités de formation continue pour développer vos compétences et accompagner votre progression professionnelle.
• Cadre de travail : Un environnement de travail stimulant au sein d'une entreprise à dimension humaine, caractérisée par une culture d'équipe ouverte, conviviale et collaborative.
• Organisation : Un contrat à temps plein (38h/semaine) offrant de bonnes conditions d'équilibre et de flexibilité.