chef/cheffe de partie (H/F/X)

SUSHI HOUSE LIN - SUSHI HOUSE LIN; Sint-Katelijne-Waver; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

SUSHI HOUSE LIN - SUSHI HOUSE LIN recherche un Chef de partie pour rejoindre son équipe à Wavre. Vous organiserez et assisterez le chef de la partie froide, préparerez les sushi, coupez les légumes et réaliserez les sauces selon les recettes établies.

Vous manipulerez les viandes et poissons, doserez les ingrédients et assurerez la cuisson ou le réchauffage des plats, tout en respectant les standards de qualité et d’hygiène requis dans une restauration japonaise.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle exigée.
• Capacité à travailler en équipe et sous pression.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Organiser et aider le chef de la partie froide.
• Préparer des sushi et couper les légumes.
• Préparer des sauces et portions.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Skills

Préparer plan de travail et matériel

Épluchage et lavage légumes/fruits

Préparer viandes et poissons

Cuire et réchauffer aliments

Doser et mélanger ingrédients culinari

Organisation et hygiène en cuisine

Tools

Fours

Tables de cuisson

Job description

Publiée le 29/10/2026 - Réference : 2114533

Restauration à service complet

Durée déterminée

restaurant japonaise sushi

Responsabilité et missions

organiser et aider chef de la partie froide ,preparer sushi,couper legume,preparer des sauce ,respecter hygel

Lieu(x) de travail

• Wavre

Déplacements à prévoir dans le cadre de la fonction.

Métier

Chef / Cheffe de partie

Compétences professionnelles

• Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements (fours, tables de cuisson, ...)
• Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
• Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
• Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes, ...