Chef Boulanger & Responsable d'Équipe — Nuit & Weekends

RENARD FOODS; Vorst; Sur place; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Renard Bakery, boulangerie artisanale à Bruxelles avec deux établissements (Ixelles et Uccle), recherche un boulanger expérimenté pour assurer le fonctionnement quotidien et la production des pâtes.

Le poste prévoit l'encadrement d'une équipe d'environ six boulangers, la gestion des stocks et le suivi des processus de production, de qualité et d'hygiène; vous travaillerez certaines nuits, week-ends et jours fériés. Diplôme en boulangerie et 6 à 8 ans d'expérience exigés.

Qualifications

• Diplôme en boulangerie requis.
• Expérience minimale de 6–8 ans exigée dans le domaine boulanger.
• Bonne connaissance des procédés de levain et des différentes pâtes.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité en boulangerie.
• Capacité à encadrer et former une équipe.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement quotidien de la boulangerie et la production des pâtes.
• Encadrer le personnel et les former à la manipulation du levain et des pâtes.
• Gérer les stocks et suivre les processus de production, de qualité et d'hygiène.
• Diriger une équipe d'environ 6 boulangers.
• Travailler certains week-ends, nuits et jours fériés.

Connaissances

Gestion d'équipe

Production pâte

Levain

Hygiène & qualité

Gestion stocks

Formation

Diplôme en boulangerie

Description du poste

Renard Bakery, boulangerie artisanale à Bruxelles avec deux établissements (Ixelles et Uccle), recherche un boulanger expérimenté pour assurer le fonctionnement quotidien et la production des pâtes.

Le poste prévoit l'encadrement d'une équipe d'environ six boulangers, la gestion des stocks et le suivi des processus de production, de qualité et d'hygiène; vous travaillerez certaines nuits, week-ends et jours fériés. Diplôme en boulangerie et 6 à 8 ans d'expérience exigés.